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材料（2人分）
Photo by 千葉よう
・ブン（乾麺）……120g
・豚バラ肉（薄切り）……180g
・パクチー……適量
・大葉……適量
・リーフレタス……適量
・きゅうり……適量
・もやし……適量
・くし切りしたライム（レモン）……適量
・フライドオニオン……適量
・砕いたピーナッツ……適量
・サラダ油……適量
a. ヌクマム・しょうゆ・レモン汁……各小さじ2杯
a. 砂糖……適量
a. みじん切りのにんにく……1片分
a. みじん切りのとうがらし……1／2本分
a. こしょう……少々
a. ごま油……少々
＜タレ＞
・さとう……大さじ1杯
・お湯……150ml
・ヌクマム……大さじ3杯
・レモン汁……大さじ1.5杯
・みじん切りのにんにく……1片分
・小口切りの赤とうがらし……1本分
・こしょう……適量
・豚バラ肉（薄切り）……180g
・パクチー……適量
・大葉……適量
・リーフレタス……適量
・きゅうり……適量
・もやし……適量
・くし切りしたライム（レモン）……適量
・フライドオニオン……適量
・砕いたピーナッツ……適量
・サラダ油……適量
a. ヌクマム・しょうゆ・レモン汁……各小さじ2杯
a. 砂糖……適量
a. みじん切りのにんにく……1片分
a. みじん切りのとうがらし……1／2本分
a. こしょう……少々
a. ごま油……少々
＜タレ＞
・さとう……大さじ1杯
・お湯……150ml
・ヌクマム……大さじ3杯
・レモン汁……大さじ1.5杯
・みじん切りのにんにく……1片分
・小口切りの赤とうがらし……1本分
・こしょう……適量
作り方
1. 豚肉に下味をつける
Photo by 千葉よう
（a）と食べやすい大きさに切った豚肉バラ肉をよく混ぜ合わせます。食品保存袋に入れて揉むと味が馴染みやすくなります。
2. ブンをゆでる
Photo by 千葉よう
沸騰したお湯にブンを入れ、4〜5分間ゆでます。ゆであがったら軽く冷水にさらして水気を切り、和えやすい長さにカットしてお皿に盛り付けておきます。ゆで時間は、商品によって違いがあるので、表示されている時間を目安にしましょう。
3. タレを作る
Photo by 千葉よう
砂糖を溶かしたお湯に、そのほかの材料を混ぜ合わせます。
4. トッピングの具材を準備する
Photo by 千葉よう
パクチー・大葉・リーフレタスはひと口大にちぎっておきます。きゅうりは斜め短冊切り、もやしはひげ根をとってよく洗っておきます。
5. 豚肉を焼く
Photo by 千葉よう
フライパンにサラダ油を入れ、中火で1を焼きます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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