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レンジで作る包まないシュウマイなら簡単＆お手軽！
Photo by leiamama
蒸し器なしでも、電子レンジで手軽にシュウマイが作れます。シュウマイの皮は包まずのせるだけ！不器用さんでも簡単にできるシュウマイのレシピです。下に敷く小松菜の水分と、濡らしたキッチンペーパー×ふんわりラップの効果でやわらかくジューシーに仕上がります。
小松菜以外に、白菜やキャベツなど葉物ならなんでもOK。肉汁が染み込んだ野菜がおいしいと家族からも好評です。肉ダネのアレンジも楽しめますよ。
小松菜以外に、白菜やキャベツなど葉物ならなんでもOK。肉汁が染み込んだ野菜がおいしいと家族からも好評です。肉ダネのアレンジも楽しめますよ。
ふんわりジューシー！包まないレンジシュウマイ
Photo by leiamama
調理時間
15分
保存期間：冷蔵で翌日中、冷凍で2週間
肉ダネの材料はシンプルに豚ひき肉と玉ねぎだけ。あとはシュウマイの皮をのせて、レンジで簡単に作れるレシピです。下に敷く葉物は冷蔵庫にあるものを活用してください。少ない材料で手軽にできるので、忙しい日のメインおかずにおすすめです。
肉ダネの材料はシンプルに豚ひき肉と玉ねぎだけ。あとはシュウマイの皮をのせて、レンジで簡単に作れるレシピです。下に敷く葉物は冷蔵庫にあるものを活用してください。少ない材料で手軽にできるので、忙しい日のメインおかずにおすすめです。
材料（2人分）
Photo by leiamama
包まないレンジシュウマイをおいしく作るコツ
- しょうゆの代わりにオイスターソースを使うとより本格的な味わいに
- 肉ダネは粘りが出るまでこねると、肉汁を閉じ込めジューシーに仕上がる
- キッチンペーパーを濡らし、ふんわりとラップをかけて水分を循環させる
- ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱が目安。すぐにラップを取らず、2分ほど蒸らす
下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにする
・小松菜は洗い、食べやすい大きさにちぎる
作り方
1.肉ダネを作る
Photo by leiamama
ボウルに豚ひき肉と玉ねぎを入れ、混ぜ合わせます。
Photo by leiamama
肉ダネの調味料をすべて加えます。
2.粘りが出るまでこねる
Photo by leiamama
調味料を全体にまんべんなく混ぜ合わせ、粘りが出るまでこねます。
3.耐熱皿に小松菜を敷き詰める
Photo by leiamama
耐熱皿にちぎった小松菜を敷き詰めます。
4.肉ダネを丸める
Photo by leiamama
肉ダネを12等分して丸めます。
5.小松菜の上に肉ダネをのせる
Photo by leiamama
小松菜の上に均等に肉ダネを並べます。
6.しゅうまいの皮をかぶせる
Photo by leiamama
しゅうまいの皮を1枚ずつ水で濡らしながら、肉ダネにかぶせます。肉ダネを包むように手でおさえると上手に包めます。
7.キッチンペーパーとラップをかける
Photo by leiamama
耐熱皿に濡らしたキッチンペーパーをのせ、さらにふんわりとラップをかけます。
8.電子レンジで加熱する
Photo by leiamama
電子レンジ600Wで5分加熱します。すぐにラップを外さず、2分ほどそのまま蒸らします。
9.シュウマイの完成
Photo by leiamama
器に移したら、シュウマイの完成です。しょうゆ（分量外）とからし（分量外）を添えて召し上がってください。
包まないレンジシュウマイはアレンジ自在！
Photo by ササキマイコ
包まないシュウマイは皮をかぶせるもののほかにも、さまざまなアレンジが可能です。
時短したいときは耐熱皿にシュウマイの皮を敷いて肉ダネを均一に広げ、上に残りの皮をそのままのせる方法がおすすめ。シュウマイの皮を細切りにして肉ダネの上にのせれば、見栄えがよくなり、好きな形にカットしやすくなりますよ。
また丸めた肉ダネのまわりに細切りの皮を転がすようにつけ、キャベツを敷いた皿にのせてレンチンすると、まるでお店のような仕上がりに。ぜひ参考にしてくださいね。
時短したいときは耐熱皿にシュウマイの皮を敷いて肉ダネを均一に広げ、上に残りの皮をそのままのせる方法がおすすめ。シュウマイの皮を細切りにして肉ダネの上にのせれば、見栄えがよくなり、好きな形にカットしやすくなりますよ。
また丸めた肉ダネのまわりに細切りの皮を転がすようにつけ、キャベツを敷いた皿にのせてレンチンすると、まるでお店のような仕上がりに。ぜひ参考にしてくださいね。
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