目次
小見出しも全て表示
閉じる
ネコの〇〇から採るコーヒー豆「コピ・ルアク」
ひと口にコーヒー豆と言っても、さまざまな種類がありますよね。今回は、なかでも希少価値の高い「コピ・ルアク（コピ・ルアック）」というコーヒー豆についてご紹介したいと思います。
このコピ・ルアク、主にインドネシアが原産とされているのですが、実はジャコウネコというネコの糞から採取するコーヒー豆なんです！初めて聞くという方にとっては、かなり衝撃的な事実なのではないでしょうか。
それって汚くないの？
「つまり、糞をコーヒー豆として使っているということ？」その疑問は、半分正解で半分間違っています。
ジャコウネコはコーヒーの木の果実をエサのひとつとして摂取しており、消化しきれなかったコーヒー豆が排出されます。その中から豆だけを採取し、丁寧に洗浄したのちに乾燥・焙煎され、コーヒー豆として出回るんです。
つまり、糞をそのまま豆として使っているわけではなく、きちんと豆のみを採取・洗浄してから販売されているので、汚いということはありません！
飲み始めるようになったきっかけ
コピ・ルアクの原産地インドネシアは昔、オランダの植民地でした。インドネシアの人々が作ったコーヒー豆はオランダ人の手に渡り、インドネシア人がコーヒーを飲むことは禁止されていたんです。
それでもコーヒーが飲みたい！と考えた結果、コーヒーの果実をエサとしていたジャコウネコの糞から豆を取り出し、飲み始めるようになったことがきっかけとされています。
あの映画に登場していた！
2007年にアメリカで公開された『The Bucket List（最高の人生の見つけ方）』という映画で、ジャック・ニコルソン演じるエドワードが愛飲するコーヒーが、このコピ・ルアクなんです。
そのほか、2006年に日本で公開された『かもめ食堂』の印象的なワンシーンでも、コピ・ルアクが登場するんですよ。
気になる"香り"や"味わい"について
糞から採取されたコーヒー豆……やはり気になるのは、その香りや味わいですよね。一体、どのような風味をしているのでしょう。
香り
あまり匂いは強くなく、ふんわりと香る程度。チョコレートのような甘い香りが特徴で、"糞から採取された"という先入観がこの時点で払拭される方が多いようです。たしかに、ちょっと意外ですよね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
フード&ドリンクの人気ランキング
