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6. 食べ応え抜群。里芋と昆布の雑炊
ねっとりほくほくとした里芋を加えると、食べ応えのある雑炊が作れます。里芋は昆布だしにひと晩浸し、染み込ませましょう。コクと風味を芯までしっかり感じられますよ。シンプルですが、深みのある雑炊に仕上がります。
7. 彩り鮮やか。ブロッコリーと豆腐の梅雑炊
雑炊の具材にブロッコリーをプラスすれば、卵がなくても彩りが豊かになります。梅干しの塩味と酸味があるので、味付けはしょうゆのみでOK。レンジ調理でパパッと手軽に作れます。鍋を用意する必要がなく、後片付けも簡単なので忙しいときに役立ちますよ。
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8. 京風仕立て♪ あんかけ湯葉雑炊
とろ〜りあんを絡めて、ほっこり雑炊を堪能しましょう。和風あんをかけるので、雑炊自体はだしの素と塩だけでシンプルに味付けします。にんじんや焼き麩、三つ葉を入れると、華やかな見た目を楽しめますよ。
9. 中華風。豚肉とたっぷり野菜のあんかけ雑炊
薄切り豚バラ肉と野菜で作る中華風雑炊のレシピ。にんじんやたけのこ水煮、エリンギなど、さまざまな食感が楽しめて、食べ応え抜群なひと品です。あんをかけることで具材がごはんによく絡みます。お好みでラー油を加えると、ピリ辛な大人風味にアレンジできますよ。
おうちにあるものを追加。卵なし雑炊レシピ4選
10. 旨味がぎゅっ。鮭の水煮缶とキャベツのみそ雑炊
手軽に使える缶詰は雑炊に役立ちます。鮭の水煮缶を汁ごと加えて、旨味がぎゅっと詰まった雑炊を堪能しましょう。キャベツの甘味と合わせみそのコクのコンビネーションで味に深みが増しますよ。にんじんとかいわれ大根をトッピングすれば、色鮮やかな見た目になります。
11. めんつゆで簡単味付け。ツナ缶と白菜の雑炊
ツナ缶とめんつゆで簡単に雑炊が作れます。ツナ缶の旨味とめんつゆのコクが調和して、奥深い味わいの雑炊に。クタッとやわらかい白菜入りで、ほっこり癒やされるひと品です。疲れた日や食欲がないときにおすすめですよ。
