キャベツは離乳食後期でどう使う？管理栄養士がポイントとおすすめレシピをご紹介 (2ページ目)

【離乳食後期】キャベツを使うレシピ3選

お好みの野菜を使い、具沢山に仕上げるごはん茶碗蒸し。ごはんも入れて作るので、このひと皿で食事を済ませられますよ。ごはんをうどんに変えたり、野菜の種類を変えたりすれば、いろんなアレンジが楽しめます。キャベツを使う場合は、3～4mm大に切ったものを入れてくださいね。（※1）

おからのほか、キャベツやにんじんといった野菜もたっぷり加えて、栄養満点の仕上がりにするハンバーグです。口に入れると簡単にかみ砕けるかたさなのがうれしいポイント。手づかみ食べや噛みちぎりの練習にも最適です。味付けをプラスすれば、大人用にもアレンジできますよ。

キャベツをたっぷり使う、赤ちゃん用のお好み焼きです。米粉を使うので、噛み応えのある食感に仕上がります。お好みでツナやそぼろ肉を加えるアレンジもおすすめです。余計な味付けはせず、素材の味が楽しめますよ。手づかみ食べにも最適なレシピです。

キャベツを離乳食後期で使うときには、葉先を使うようにしましょう。芯の部分はかたく、離乳食には不向きです。また繊維が多い白い筋の部分は、刻んであげてくださいね。

かたさや大きさは目安なので、赤ちゃんに合わせて調理するようにこころがけましょう。冷凍保存もできるので、上手に活用できると良いですね。

【参考文献】

（2024/05/01参照）

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