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摂るタイミングに気をつける
食後の血糖値の上昇を抑えるはたらきを得たい場合は、お酢は食事と一緒のタイミングに摂る必要があります。ただし、空腹時に摂取してしまうと、お酢の強い酸によって胃腸が荒れるおそれがあるため、食前には摂取しないほうがよいでしょう。（※2,13）
継続して摂取する
お酢の体にうれしい作用を得るためには、毎日継続して摂ることが大切とされています。お酢を使った献立を毎食考えるのは大変かもしれませんが、料理に入れなくても、食べる際に少しかける、飲用できる酢を飲むなど手軽な方法を上手に活用するのがおすすめです。
簡単に習慣にできる摂り方を見つけて、継続することを目指しましょう。（※13）
簡単に習慣にできる摂り方を見つけて、継続することを目指しましょう。（※13）
お酢の効果を摂り入れるレシピ4選
穀物酢とりんご、氷砂糖の材料3つだけで作る自家製の果実酢です。飲みやすく、お酢を摂取するのにぴったりな味に仕上がります。砂糖をしっかり使っているため、飲み過ぎると糖質の摂り過ぎになるおそれがあるため、適量を楽しみましょう。
Photo by macaroni
お酢を酢玉ねぎにすることで、辛みのとれたまろやかな味わいが楽しめます。手羽中を酢玉ねぎと一緒に調理すると、カルシムやコラーゲンを効率よく摂取でき、おすすめです。さっぱりした味わいでたくさん食べられるメインにぴったりのひと品。（※6）
Photo by macaroni
豆アジはじっくり揚げれば、頭から丸ごと食べられ、無駄なく栄養を摂れておすすめです。甘酸っぱい南蛮酢にひたして、お酢と一緒に食べることで、カルシウムの吸収率も上がります。メインとしても副菜としても使える優秀なひと品です。（※6）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
