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よくある質問

硬くなったおはぎをやわらかくする方法はありますか？

電子レンジで加熱する方法があります。おはぎを耐熱皿にのせ、電子レンジ500Wで30秒、もしくは600Wで20秒ほど様子を見ながら加熱しましょう。箸やつまようじを刺してみて、やわらかくなっているか確認してください。

手作りおはぎは冷凍保存できますか？

冷凍で3～4週間ほど保存できます。ラップでひとつずつ包み、フリーザーバッグに入れて冷凍保存しましょう。きな粉はまぶす前にラップで包みます。解凍は電子レンジ500～600Wで30秒ずつ様子を見ながら加熱してください。

もちもち食感のおはぎを楽しみましょう

もち米100％のおはぎは極上のもちもち食感が魅力。冷めても固くならない作り方を参考にすれば、翌日でもおいしいおはぎが味わえます。作りたての食感を復活させたい場合は、様子を見ながら電子レンジで温めてください。冷めてもボソボソ食感やパサつきがなく、やや噛みごたえがでる程度で、おいしくいただけますよ。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
手作りあんこで♪乾物屋に伝わるおはぎの作り方

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50年以上作り続けている乾物屋のおはぎ。小豆から丁寧に煮てじっくり人の手をかけて作ったおはぎは、買ったものとは格段に違うおいしさです！我が家のおはぎは、もち米100%のもちもちおはぎ。おいしいあんこの炊き方や包み方など、祖母の代から続くレシピをお伝えします。
切り餅と冷やごはんで♪もちもちおはぎ

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余ったお餅で。「もちもちおはぎ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。冷やごはんに切り餅を加えてもち米風にし、2色のおはぎを作りました。もち米がなくても簡単にもちもちのおはぎが作れます。おやつにはもちろん、おもてなしにも喜ばれるひと品です。切り餅の消費にもおすすめのレシピですよ。
炊飯器で作る。「ぼた餅」

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春のお彼岸に。「ぼた餅」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ぼたもちは、おはぎと違い、牡丹の花をイメージして円形に仕上げます。もちもちの生地をなめらかなこしあんで包む、餅菓子です。 炊飯器で作るので、お手軽にできますよ。今年は、手作りのぼた餅にチャレンジしてみませんか？
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