ライター : akiyon

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良いことづくめの乾燥野菜が業務スーパーで手に入る！

箸を添えたボウルの中の春雨サラダ

Photo by akiyon

乾燥野菜は旨みが凝縮していて、生よりも栄養価が高くなると言われている食材。また手間をかけずにそのまま調理に活用できたり、常温保存できたりととても便利なんです。

そんな良いことづくめの乾燥野菜が、業務スーパーでも手に入ることをご存じですか？すでに品切れになっている店舗もある、大人気商品です。さっそく購入して、使い方やアレンジ法などを詳しくご紹介します♪
乾燥野菜のメリットについてはこちら▼
「乾燥野菜」は良いことづくめ♪ 作り方と活用法10選

「乾燥野菜」は良いことづくめ♪ 作り方と活用法10選

毎日の食事作りに乾燥野菜を取り入れてみませんか？じつは乾燥野菜には長期保存や旨味アップなどメリットがたくさん！ここでは乾燥野菜の作り方とおすすめレシピもご紹介します。おうちでお手軽にできるので、ぜひ試してみてください。

野菜の旨みがギュッ！ふえる4種のお野菜（わかめ入り）

テーブルに置いたふえる4種のお野菜のパッケージ

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127円（税込）
「ふえる4種のお野菜（わかめ入り）」は、4種類の野菜とわかめが入った乾燥ミックス。野菜の皮を剥いたりカットしたりする手間をかけずに、そのままみそ汁やスープに加えるなどして使うことができます。

内容量は40g、パッケージは保存に便利なチャックつきで常温保存が可能。1袋（40g）あたりのエネルギーは、136kcalです。

いろいろな料理に合わせやすい5種の具材

スプーンですくった乾燥野菜

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中に入っているのはキャベツ、とうもろこし、人参、ネギの4種の乾燥野菜と乾燥わかめの計5種類。それぞれ丁寧に乾燥処理がほどこされ、旨みがギュっと閉じ込められています。

このラインアップなら和食や中華、洋食などジャンルを問わず活用できそうで、使い勝手の良さを感じますね。緑、オレンジ、黄色と彩りがとても良いことも、うれしいポイントです。
皿に並べた乾燥野菜5種

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原産国は中国ということもあり、国産野菜を使ったものよりずいぶんとリーズナブルな価格設定。筆者が購入したものは、127円（税込）でした。

乾燥した状態では小さくなっていますが、水分を吸うことによりこの何倍も大きくなります。1袋に40g入っているので、何度も惜しみなく使うことができそうです。

口コミ・SNSでの反応

  1. ありそうでなかった！
  2. 冷蔵庫に野菜がないときに助かる
  3. 使いやすい

使い方

鍋の中の乾燥野菜

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実際に、みそ汁の具として使ってみたいと思います。使い方はごくごく簡単！だし汁を沸かす際に、具材として乾燥野菜をパラパラと加えるだけです。
スプーンですくった戻した乾燥野菜

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だし汁に浸したとたんに膨らみ始め、人参やキャベツ、ネギは数倍の大きさに。わかめは想像どおり特に大きくなって、かなりボリューミーです。とうもろこしは、ほどよくふっくらと仕上がりました。

乾燥野菜だけで十分な食べ応えあり

お椀によそってテーブルに置いたみそ汁

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3本の指でひとつまみした乾燥野菜のみの具材で、とても食べ応えのあるみそ汁ができあがりました。コリコリシャキシャキと乾燥野菜ならではの食感があり、野菜本来の旨みをダイレクトに楽しむことができます。

生の野菜類を使うよりも、ほっこりと味わい深い仕上がりになっているように思いました♪

ふえる4種のお野菜の魅力

  1. 下ごしらえなしでそのまま使える
  2. いろいろな料理に活用できる
  3. 野菜の旨みが凝縮し、食感も良い
  4. 少しの量で食べ応えがある

いつもの生野菜を乾燥野菜に変えるだけ！おすすめアレンジ3選

手軽に彩りがアップする。具入りだし巻き卵

皿に盛っただし巻き卵、器に入れた乾燥野菜

Photo by akiyon

まずご紹介したいのが、だし巻き卵のアレンジ。溶いた卵に白だしと砂糖を少し、乾燥野菜を適量加えて混ぜて、いつも通りに焼きあげます。

手軽に彩りよく仕上がり、華やかなビジュアルに。おもてなしやお弁当などにおすすめですよ。旨みや食感も加わり、見た目だけでなく味わいもアップします。
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気軽に野菜が摂れるうれしい食材
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