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6. 風味豊か。ミニ大根とにんじんの酒粕漬け
酒粕と白だしで作るミニ大根の漬物は風味抜群ですよ。ミニ大根は葉ごと使用し、にんじんも加えることで、色鮮やかなひと品に仕上がります。材料をすべて保存袋に入れて漬けるだけなのでらくらく♪ 後片付けが簡単なのも魅力のひとつです。
7. ほっこり和風味。ミニ大根とちくわの煮物
味が染み込みやすいミニ大根は漬物やおひたしだけでなく、煮物にも活用できます。均等に火が入るように、ミニ大根は幅をそろえて切りましょう。味がよく染み込むように、十文字に切り込みを入れるのもポイントです。ちくわを加えることで、旨味が増してほっこりやさしい味わいに仕上がります。
8. ほんのりピンク色♪ ミニ大根の浅漬け
塩麹と梅干しの漬け汁を使って、ミニ大根の浅漬けを作りましょう。塩麹のコクと梅干しの漬け汁のまろやかな酸味が調和して、コク深い味わいの浅漬けが楽しめます。ミニ大根がほんのりピンク色に染まって鮮やかに。食卓に彩りがほしいときにぴったりなひと品です。
9. オレガノ香る。ミニ大根のソテー
ミニ大根をまるごと使って、おしゃれな副菜を作りませんか？ミニ大根を下ゆでして、ほっこりやわらかい食感を楽しみましょう。にんにくとオレガノの風味とチーズソースのコクが絶妙にマッチして、贅沢な味わいのミニ大根ソテーが楽しめますよ。
10. 旨味たっぷり。ミニ大根とがんもどきのたいたん
ミニ大根をがんもどきやまいたけと一緒に煮て、旨味がぎゅっと詰まったひと品に。白だしやみりんでやさしい味わいに仕上げます。味をよく染み込ませるために、一度冷ますのがポイントです。ごはんのおかずはもちろん、お酒にも合いますよ。
11. カラフル仕立て。ミニ大根と菜の花のサラダ
ミニ大根のシャキシャキとした食感を楽しみたいときには、サラダがおすすめです。ミニ大根の甘味と菜の花のほろ苦さが絶妙にマッチ。りんご酢ベースの爽やかなドレッシングによく合います。生ハムやミニトマトを加えて、華やかに仕上げましょう。
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