栄養情報（1人あたり）
250kcal
5.6g
13.9g
29.1g
25g
1.4g
下ごしらえ
・きゅうりは縦4等分に切って種をそぎ、1cm角に切ります。
・アボカドは種をとって皮をむき、1cm角に切ります。
・赤パプリカは種とワタを取って1cm角に切り、レモン果汁をかけます。
作り方
1
鍋にキヌアと水、コンソメを入れて中火にかけます。
2
煮立ってきたら弱火にし、水気がなくなるまで炊きます。途中水分がなくなったら追加し、好みの硬さになるまで炊いてください。
3
炊き上がったらボウルに移して、粗熱を取ります。野菜、(a) を加えてざっくりと混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
- キヌアを炊く際は、水分がなくなったら少量づつ追加し、好みの硬さになるまで炊いてください。
- 紫たまねぎやパクチー、砕いたナッツなどを加えてもおいしいですよ。
よくある質問
・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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