材料3つで簡単！練乳クッキー

Name: 材料3つで簡単！練乳クッキー
Cook time: 60 min
Yield: 19〜20個分
Cuisine: 日本
Ingredients: 薄力粉 100g; 練乳 40g; バター（無塩） 50g

「練乳クッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。練乳を練り込んだミルキーでやさしい甘さのクッキーです。サクッほろっとした食感がたまらないひと品。材料3つで簡単に作れるのでおやつにぴったりです。練乳の消費にもおすすめですよ。 2024年1月13日更新

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カテゴリー：

レシピ

お菓子・スイーツ乳製品お菓子材料クッキー・ビスケットクッキー練乳

調理時間

60 分

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クリップ

185

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり 4枚分）

エネルギー

167kcal

たんぱく質

2.3g

脂質

9.3g

炭水化物

19.7g

糖質

19.2g

食塩相当量

材料

（19〜20個分）

下ごしらえ

・材料は常温に戻します。
・オーブンは170℃に予熱します。

作り方

ボウルにバター、練乳を入れてゴムベラで練ります。

薄力粉をふるい入れ、切り混ぜます。

粉気がなくなったらひとまとめにし、ラップで包んで円柱状に形を整えます。

冷蔵庫で30分以上休ませます。

取り出したら5mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。

170℃に予熱したオーブンで12〜14分焼いたら完成です。

コツ・ポイント

バターは冷たいままだと混ぜにくいので、1時間前には冷蔵庫から出し常温に戻しましょう。
生地を冷蔵庫で寝かせることで、焼成中にクッキーが広がることなく均一に焼き上がります。
ご使用になるオーブンによって火力が異なるため、様子を見ながら加熱時間や温度を調整してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
2〜３個ずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・練乳の代わりにシロップやはちみつでも作れますか？
分量が異なる可能性があるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。

・無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
有塩バターを使用した場合、出来上がりがしょっぱくなってしまう可能性があります。また、食塩が小麦粉の粘りであるグルテンを強めてしまう場合もあり出来上がりが固くなってしまうこともある為、無塩バターの使用をおすすめいたします。

・オーブンに予熱機能がない場合、どうすればよいですか？
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10〜15分加熱を行った後、焼き始めてください。