食にこだわる人が選ぶ。ニュージーランド産アボカド「アバンザ」が発売中 (3ページ目)

オープンサンドであるタルティーヌは、ひと皿でテーブルを華やかにしてくれるほど見た目が印象的。デュカやディルなどをかけることで香りもよく、簡単ながらもお店のようなタルティーヌに仕上がりますよ。

トーストの香ばしさとともにまろやかでやわらかなアボカドの風味が口いっぱいに広がり、サワークリームやレモンゼストでさわやかに味わえます。

ひとり用で大きめで作るのはもちろん、ひとくちサイズにカットすればちょっとしたパーティーでも楽しめるタルティーヌとなりますよ。

モデル・結城アンナさん考案「チョコミントナイスクリーム」

Photo by china0515

結城アンナさん考案のレシピはアバンザを使ったデザート「チョコミントナイスクリーム」。冷凍バナナで作るアイスクリーム「ナイスクリーム」をアボカドの自然な甘さを生かしたデザートです。

材料（4～5人）

・アボカド……2個（熟したもの）
・バナナ……4本（熟したもの）※皮を剥いて薄くスライスして冷凍しておく
・オーガニックペパーミントエクストラクト……小さじ1
・ナッツミルク……大さじ1～3
・オーガニックカカオニブ……大さじ1＋トッピング

作り方

冷凍したバナナスライスをハイパワーミキサー／FP（Vitamixなど）に入れてクリーム状にします。ミルクを少しずつ入れてまわし、アボカドも加えます。

全体がやわらかく、混ざり切ってクリーム状になったらペパーミントエクストラクトとカカオニブも混ぜ合わせます。うつわに入れて、トッピングをしたら完成です。

ほどよい甘みとカカオニブの苦みがアクセントなさっぱりデザート

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バナナだけでなく、熟したアボカドを加えることでクリーミーさが増し、ほどよい甘みで楽しめます。カカオニブのほのかな苦みやトッピングのカリッと食感がアクセントになっていて、ペパーミントでさわやかに楽しめますよ。

材料をミキサーで混ぜて飾りつけするだけで贅沢なデザートに……！簡単かつヘルシーなデザートなので毎日でも食べたくなりますよ。