ザクザク香ばしい！ピーナッツバタークッキー

Name: ザクザク香ばしい！ピーナッツバタークッキー
Cook time: 40 min
Yield: 約13枚分
Cuisine: 日本
Ingredients: 薄力粉 80g; グラニュー糖 30g; 溶き卵 1/2個分; ピーナッツバター 60g; バター（無塩） 30g

「ピーナッツバタークッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピーナッツバターを生地に練り込んだ香ばしいクッキーです。ザクッとした食感とピーナッツの香ばしい香りがやみつきになります。混ぜて焼くだけで簡単に作れるので、おやつにぴったりですよ。 2023年11月2日更新

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カテゴリー：

レシピ

お菓子・スイーツ豆類お菓子材料クッキー・ビスケットクッキーピーナッツ

調理時間

40 分

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ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり約2枚分）

エネルギー

169kcal

たんぱく質

3.8g

脂質

9.9g

炭水化物

17.6g

糖質

16.5g

食塩相当量

0.1g

材料

（約13枚分）

下ごしらえ

・材料は常温に戻します。
・オーブンは180℃に予熱します。

作り方

ボウルにバターを入れ、やわらかくなるまでゴムベラで練ります。

グラニュー糖、ピーナッツバターを加えてすり混ぜます。

溶き卵を加えてさらに混ぜます。

薄力粉を加え、切り混ぜます。

生地がまとまったらひとつ分手に取り、丸めて平たく潰します。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、フォークで模様をつけます。

180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。

取り出したら粗熱を取って完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
オーブンの機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間は目安とし、様子を見ながら調整してください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
2〜3枚ずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・グラニュー糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか？
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。

・無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
有塩バターを使用した場合、出来上がりがしょっぱくなってしまう可能性があります。また、食塩が小麦粉の粘りであるグルテンを強めてしまう場合もあり出来上がりが固くなってしまうこともある為、無塩バターの使用をおすすめいたします。