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薄皮つきの冷凍なら長期保存が可能

薄皮がついた状態のにんにくであれば、6ヶ月ほどの長期保存が可能です。皮がついていることにより、風味も長持ち。小さいので凍っていてもカットしやすく、また丸ごとでもすぐに調理に活用できるところがポイントです。

調理スタイルに合わせて選択

薄皮を剥いて手のひらにのせたにんにく

Photo by akiyon

ご紹介した2通りの方法は、どちらも使う道具を最小限に抑えたもの。にんにくを購入してすぐに使う場合には「水に浸けてから剥く」、とりあえず保存しておきたい場合には「冷凍してから剥く」など、調理スタイルに合わせて使いやすい方を選択してください。

料理全体にかかる時間に比べてほんの少しの時短ですが、こうした工夫の積み重ねで毎日のプチストレスを軽減していきましょう♪
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