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ライター : akiyon

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目次

にんにくの薄皮むきを楽にするライフハック

にんにくの薄皮を剥いているところ

Photo by akiyon

いざにんにくを使おうというとき、まず薄皮を剥くことがストレスになっているという方も多いのでは？ はがれにくく時間がかかり、そうこうするうちに指先にどんどん匂いが移ってしまいます。もっとサッと剥ける方法はないものでしょうか。

そんな場合におすすめ！にんにくの薄皮むきがぐんと楽になる2通りの方法をご紹介します。
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1. 水に浸けてから剥く方法

1. にんにくを水に浸ける

まな板の上で根元を切り落としたにんにく、包丁

Photo by akiyon

にんにくを1片ずつばらばらにして、根元の部分を少し切り落とします。
水に浸けた薄皮つきのにんにく5片

Photo by akiyon

ボウルに水を入れて、薄皮がついたままのにんにくを浸します。10分ほど経つと、薄皮がやわらかくなります。あまりやわらかくなっていないようなら、もう少し時間をかけましょう。

2. 薄皮を剥く

にんにくの薄皮を剥いているところ

Photo by akiyon

カットした根元の方から先端に向かって、薄皮をむきます。
薄皮をむいてまな板に置いたにんにく5片

Photo by akiyon

にんにくにピタっと貼りついていた薄皮が、スルスルと剥けていきます。剥いたあとの薄皮も、あまりバラけずに片づけやすいんですよ。水に浸けない場合と比べてずいぶん時短！ストレスも軽減です。

剥いたにんにくは冷凍保存がおすすめ

保存袋に入れたにんにく

Photo by akiyon

薄皮を剥いたにんにくは、保存袋に入れて冷凍保存するのがおすすめ。丸ごとの状態であれば1～2か月保存できます。使う際には水にくぐらせるか少し置いておくと、簡単に包丁でカットできますよ。

またあとで使いやすいように、あらかじめスライスやみじん切りにしてから冷凍保存する方法も。その場合は2週間ほど保存が可能です。

2. 冷凍してから剥く方法

1. 薄皮がついたまま冷凍保存する

にんにくが入った保存袋を冷凍庫に入れるところ

Photo by akiyon

にんにくを1片ずつバラバラにしてから、薄皮がついたまま保存袋に入れて冷凍保存します。

2. 薄皮を剥く

にんにくの薄皮をむいているところ

Photo by akiyon

使いたい分だけ取り出し、凍ったにんにくの根元を切り落とします。切り口から先端に向けて、薄皮を剥きます。ちょっと剥きにくく感じたら、少し水にくぐらせましょう。
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