炒め物にプラス!牛脂を使うメインの人気レシピ5選

6. 炒め物にも!ニンニクの芽ときのこ炒め

炒め物に牛脂を活用するレシピ、ニンニクの芽ときのこ炒めです。きのこはしめじと舞茸、エリンギと3種類使うためボリュームたっぷり。食感も楽しむことができますよ。調理のコツは火加減です。

7. 簡単おいしい!白菜の牛脂炒め

たっぷり白菜を使いたいというときにおすすめ!白菜の卵落としです。味付けはシンプルに醤油・酒・みりんのみですが、白菜によくなじんだ牛脂が絶妙なおいしさを生み出しています。おつまみにいかがでしょう。

8. スタミナもりもり。大豆ミートの炒め物

ゆりねの白色とアスパラの緑色のコントラストがきれいな炒め物です。肉のように見える食材の正体は大豆ミート。肉を控えている方でも、食材を牛脂で炒めることによって牛肉のよい風味を感じることができますよ。

9. 休日のごはんに。すきやき風焼きそば

ボリュームたっぷりのすきやき風焼きそばはいかがですか。牛肉・ねぎ・きのこをたっぷり使う焼きそばのレシピです。きのこの歯応えと、甘辛い味付けで箸がすすみますよ。風味豊かな牛脂が食欲をそそります。さっと炒めるだけなので、ささっと食べたいときにおすすめのひと品です。

10. やみつき注意。焼き牛脂の薬味がらめ

牛脂を焼き、刻みねぎとからめ、ポン酢でいただくレシピです。牛脂は炒め物によく使われますが、そのまま食べるのはなかなか斬新ですよね。こってりした味わいの牛脂にさっぱり風味のポン酢がよく合いますよ。おつまみにもぴったりです。

スープにプラス!牛脂を使うメインの人気レシピ3選

11. 濃厚な味わい♪ 干ししめじのスープ

濃厚な味わいを楽しめる、干ししめじのスープです。牛脂でニンニクと干ししめじを炒め、干ししめじの戻し汁とコンソメを投入。味の深みと旨味が絶妙で、体もポカポカになりますよ。時間をかけて干ししめじを戻し、おいしい出汁をとりましょう。

特集

FEATURE CONTENTS