ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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目次

カルピス®︎でラッシーが作れる！絶品レシピ

グラスに注がれたカルピス®︎のラッシー風

Photo by muccinpurin

カルピス®︎といえば水や牛乳で割って飲むのが定番ですが、ある2つの材料とカルピス®︎を混ぜるだけで、ラッシー風のドリンクにアレンジできるのだとか。

インド料理店もびっくりの簡単すぎるラッシー風ドリンクの作り方をご紹介します。
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テレビ番組で紹介され、SNSでも話題になっている「カルピス®麦茶」のレシピ。通常カルピス®の原液は炭酸水や水で希釈しますが、その代わりに麦茶で割るレシピです。「一体どんな味なの…？」と少し不安を抱きつつ、さっそく作って気になる味をレビューします！

材料（2人分）

カルピス®︎のラッシー風の材料

Photo by muccinpurin

・カルピス®︎（希釈用）……60ml
・牛乳……300ml
・レモン汁……30ml

作り方

1. グラスに牛乳とレモン汁を注ぐ

グラスにレモン汁を注ぐ様子

Photo by muccinpurin

グラスに牛乳とレモン汁を入れ、よくかき混ぜます。
スプーンですくった牛乳

Photo by muccinpurin

牛乳にレモン汁を加えて混ぜるうち、とろっとしたとろみがついてきます。牛乳の中の乳脂肪がレモン汁の酸のはたらきで固まったもので、まるでラッシーのようなとろみです。

2. カルピス®︎を注ぎ入れ、全体をよく混ぜる

グラスにカルピス®︎を注ぐ様子

Photo by muccinpurin

牛乳のグラスにカルピス®︎を注ぎ、全体をよく混ぜます。

思わず感動。味は驚くほどにラッシー

氷を入れたカルピス®︎のラッシー風

Photo by muccinpurin

見た目は牛乳で割ったラッシーのようですが、実際に飲んでみるとあらびっくり。驚くほどにラッシーなんです。

レモン汁の酸味でほどよいとろみがつき、まるでヨーグルトを入れているよう。牛乳だけでは酸味が感じられませんが、レモン汁の酸味とカルピスのまろやかさが加わって、紛れもないラッシーの味になっています。感動！

マンゴージュースを入れれば、マンゴーラッシーに！

氷を入れたカルピス®︎のラッシー風

Photo by muccinpurin

ラッシー風そのままでも十分おいしいですが、例えばマンゴージュースを入れればマンゴーラッシー風になるのでは、と試したところこちらが大当たり。写真を撮る間もなくごくごく飲んでしまいました。

ドリンクとしてはもちろん、カレーのお供としてもぴったり。スパイスでホットになったところにラッシーで沈めてくれ、痺れた舌をやさしく中和してくれそうです。
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