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4. 3の工程を繰り返す

保存袋に入ったパラパラの冷凍ひき肉

Photo by akiyon

3の作業を、約30分ごとに様子を見ながら3～4回繰り返します。2時間以上かけてしっかりと冷凍し、最後にもみほぐしてできあがりです。

冷凍庫から出したてですぐに使える！離乳食にもおすすめ

パラパラに冷凍して皿やスプーンにのせたひき肉

Photo by akiyon

途中3回ほぐした、パラパラ冷凍ひき肉がこちら。市販のもののようにひと粒ずつパラパラというわけにはいきませんでしたが、このくらいの小さな塊であれば解凍せずにすぐに使うことができます。
フライパンで加熱中のひき肉と卵、ネギ

Photo by akiyon

炒飯の具材としてフライパンで加熱してみたところ、多少塊になったものもすぐにほぐれて、あっという間に火が通りました。冷凍庫から出したてですぐに使えると、手間や心の負担がぐんと減った感じがしますね。

パパっと調理したいとき、ちょっとだけひき肉を使いたいときなどにとても便利。炒飯のほか、麺料理の具材やそぼろ、離乳食作りにもおすすめです。

失敗しないコツはアラームを使うこと！

皿に持ってれんげを添えた炒飯

Photo by akiyon

この方法はとても簡単にできますが、こまめにほぐす作業を忘れがちなところが難点。筆者もつい忘れてしまって、普通の大きな塊になってしまったことがあります。

ですから、30分ごとにアラームを起動させて作業を進めることをおすすめします。それさえ気をつければ、あとの作業はとてもシンプル！きっと冷凍庫に常備したくなりますよ♪
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