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12. こってり濃厚。ロシア風にんじんサラダ
にんじんを大量に使いつつ、マヨネーズやにんにくで濃厚かつこってりと仕上げる贅沢レシピ。マヨネーズやヨーグルトを使用することで、単調すぎずに深みのある味わいに。くるみを加えることで、カリッとした歯ごたえを楽しめます。ハーブ類の良い香りが、食欲をそそるポイントです。
13. ホクホク感と酸味。ロシア風ポテトサラダ
じゃがいもは潰さずに食感を残すことで、ロシア風ポテトサラダらしい仕上がりになります。ピクルスで、すっきりとした酸味を加えるのがポイント。ポテトサラダでありながらも、重たすぎずに軽い後味を感じられます。にんじんやツナ缶、ゆで卵など、食べ応え抜群の具材をたっぷり使用。ボリューム満点です。
【スイーツやデザート】おすすめロシア料理レシピ4選
14. 食事でもデザートでも人気。ブリヌイ
ブリヌイは、ロシアで愛されているクレープのような料理です。薄力粉や卵、牛乳などの材料をしっかりと混ぜ両面焼きあげればできあがり。フライパンの温度が高いと生地が硬くなりやすいため、焼くときは弱火で焼きましょう。
トッピングとしてジャムやはちみつを選べばデザートに、サワークリームや生ハムを挟めばおつまみにもなります。気分に合わせてさまざまなトッピングを楽しんでください。
トッピングとしてジャムやはちみつを選べばデザートに、サワークリームや生ハムを挟めばおつまみにもなります。気分に合わせてさまざまなトッピングを楽しんでください。
15. クリーミーで絶品。ロシアのパンケーキオラディ
オラディは、ふわふわとしたスポンジ生地とクリーミーな味わいが魅力のデザート。厚みのあるパンケーキのようなレシピで、ふわっと膨らむ生地が絶品です。卵の自然なうま味とコク、ヨーグルトのマイルドな風味が非常にマッチします。サワークリームでさっぱりとさせたり、ジャムでフルーティーにしたりと、お好みで調整できます。
16. 甘酸っぱさがたまらない。ロシア風コンポート
ベリー類・チェリー類のフルーツをベースに、砂糖を加える甘酸っぱい風味のドリンクです。フルーツの自然な酸味と甘味は、すっきりとのど越しの良さを感じられます。レモン果汁を使うので、後味は清々しい印象に。氷で冷やしても、ホットでも楽しめる万能ドリンクです。
17. パイ生地×サワークリーム。トルテナポレオン
トルテ・ナポレオンは、サワークリームをサクサクとした軽い口当たりのパイ生地で包む、贅沢なケーキです。バターの濃厚なコクをしっかり効かせるので、甘いもの好きにはたまりません。表面にビターチョコレートでデコレーションすれば、また違った角度から甘さを体感できます。
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