卵焼き器でつくる。鶏むね大葉チーズチヂミ

「鶏むね大葉チーズチヂミ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ミンチ状にした鶏むね肉に大葉とチーズを加えて、卵焼き器で焼き上げるチヂミです。卵焼き器を使って四角い形に仕上げました。つくねのような仕上がりでおつまみにもぴったりですよ♪ 2023年9月19日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜乳製品・卵肉・肉加工食品鶏肉夏野菜チーズ鶏むね肉大葉

調理時間

20 分

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クリップ

282

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

349kcal

たんぱく質

41.1g

脂質

15.4g

炭水化物

12.8g

糖質

12.5g

食塩相当量

1.6g

材料

（2人分）

鶏むね肉 1枚(300g)
大葉 6枚
酒大さじ1杯
味付塩こしょう少々
とろけるチーズ 50g
片栗粉大さじ3杯
サラダ油小さじ2杯
ごま油小さじ1杯
ポン酢しょうゆ大さじ1杯

作り方

鶏むね肉は粗みじん切りにし、包丁で叩いてミンチ状にします。

ボウルに入れ、酒、味付塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。

ちぎった大葉、片栗粉、とろけるチーズ加えてさらに混ぜ合わせます。

卵焼き器にサラダ油を引いて熱し、③を中火で3分ほど焼き、周りに火が通ってきたら、アルミホイルでフタをして2〜3分弱火で蒸し焼きします。

裏返し、焼き目が付くまで焼きます。仕上げに、ごま油を回しかけて焼いたら完成です。食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、お好みでポン酢しょうゆをつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

卵焼き器がない場合は小さめのフライパンで焼いてください。
焼き時間は様子をみて調整してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

・お弁当にもいれられますか？
ポン酢しょうゆをつけなくても味がついているのでお弁当にも入れられますよ。粗熱がとれたらお弁当箱にいれてくださいね。