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寒い冬はお好み焼きパーティー、「おこパ」がおすすめ！
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目次

お店のようなクオリティのとろふわ卵

ふわふわの卵をスプーンですくっている

Photo by Asaki

できた卵はふわふわなだけでなく、とろみやツヤもあってお店のようなクオリティ。

筆者はこれまでスープを加熱したまま卵を回し入れていましたが、たまに火が通りすぎることがありました。

この裏技は火を止めてから卵を入れるので加熱のしすぎの心配がなく、とろっとした食感に。さらにガス代の節約にもなって一石二鳥です。もっと早く知りたかった……！

ワンランク上の卵スープを作ろう

白い器に入ったふわふわ卵のスープ

Photo by Asaki

理想的なふわふわ卵が作れるこの裏技。水流を作るだけというシンプルな方法なので、誰でも簡単にお店レベルの卵スープが作れますよ。きれいなふわふわ卵ができたときは感動ものなので、みなさんもぜひ試してみてくださいね。
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