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道産羊肉
自然あふれる広大な大地で育まれた副産物を、おしみなく使用。特にお店の自慢は、写真で紹介している超希少な北海道産（白糠町）の生ラムで、なんでも北海道産羊肉の年間市場流通量の0.4％しかないんだとか。七輪で焼いたお肉からは、溢れんばかりの肉汁がしたたり、口に入れると広がるお肉の甘みといったら、たまりません。塩・タレお好みでお召し上がりください。
素材にとことんこだわる「しろくま」がお客様に提供しているのは、減農薬野菜や市場に流通する事の少ない特別栽培のお米。こだわりが詰まった味をぜひご賞味ください。
店舗情報
【しろくま】
住所：北海道札幌市中央区南6条西3 ジョイフル札幌 1Ｆ
TEL：050-3468-6724
営業時間：［月～水］18:00～01:00［木～土］18:00～01:30
定休日：日・祝
喫煙・禁煙：全面喫煙可
公式サイト：http://www.nisso.gr.jp
７，味の羊ヶ丘
地下鉄南北線・すすきの駅を出て歩くこと2分、街の一角に建つ「味の羊ヶ丘」。昔ながらの雰囲気ただよう外観とは裏腹に、店内は木目調をベースにした家具で統一され、ウッディーな落ち着きのある空間が広がっています。専用クローゼットに荷物や上着を収納できるので、匂いを気にせずジンギスカンをいただけます。
生肉成吉思汗(もも肉）
「味の羊ヶ丘」でお客様に提供しているお肉はすべて、厳選された上質の生肉を使用。ジンギスカンは匂いが強いと少し苦手意識を持たれがちですが、上質なラム肉を使用してるので匂いも少なく、ジューシーでとても食べやすいのが大きな特徴です。
お店に来たらぜひ食べていただきたいのが、写真の生肉成吉思汗（750円／税込み）。炭火で焼いたお肉は、臭みはなくなめらかな口当たり。タレは特製の醤油ダレにりんごや玉葱などの野菜・果実などおよそ10種類をブレンドし、1ヶ月間じっくりと熟成。まろやかでコクのあるタレと、お肉が相まって野菜がすすみます。ちなみに野菜のおかわりは自由。
店舗情報
【味の羊ヶ丘】
住所：北海道札幌市中央区南六条西4-5-25 小林ビル １Ｆ・２Ｆ
TEL：011-512-0238
営業時間：［月～土］12:00～3:00［日・祝］12:00～2:00
定休日：無休
喫煙・禁煙：全面喫煙可
公式サイト：http://www.ajino-hitsujigaoka.com/index.html
８，しまだや
地下鉄南北線・すすきの駅より徒歩5分場所にある「しまだや」は地元のかたに愛されている創業50年を誇る老舗。朝の5時までオープンしているので、飲み会はもちろんはしごで訪れる方も多いのだそうですよ。また、カップルシートや掘りごたつがあるので、リラックスしながらお食事をお楽しみいただけます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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