ライター : megyu

食生活アドバイザー

ウスターソースはいろんな料理に使える万能調味料!

ウスターソースとは、野菜や果実などに調味料と香辛料を加えて熟成させたソースのこと。旨味がぎゅっと濃縮されているので、料理に加えると味に深みとコクを出すことができます。

同じように野菜や果実から作られている中濃ソースに比べると、ウスターソースはとろみが少なく、さらっとしていてるのが特徴です。酸味があり、スパイシーな味わいで、使い道もさまざま。この記事では、ウスターソースを使うおすすめレシピをご紹介します。

1. ごはんが進む。ウスターソースの野菜炒め

2. 絶品。なすと豚ひき肉のウスターソース炒め

3. ウスターソースで洋風アレンジ。大根ステーキ

4. ウスターソースで作る濃厚だれ。豆腐ステーキ

5. 下味はウスターソースだけ。 鶏もも肉の唐揚げ

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