7. シャキシャキ。豚肉と空芯菜のシンプル炒め

出典：recipe.rakuten.co.jp

肉の旨味と空芯菜のシャキシャキがおいしい、塩こしょうとしょうゆで味付けする炒め物です。しめじも加えてボリューム満点！あっさりとした味付けですが、旨みはたっぷり。ごはんがいくらあっても足りなくなりそうなひと皿に仕上がります。

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8. 水っぽくならない！基本の空芯菜炒め

出典：oceans-nadia.com

ちょっとしたコツで劇的においしく仕上がる空芯菜の炒めもの。空芯菜を氷水につけてから調理することで、シャキシャキとした食感を損なうことなく楽しめます。味付けにはオイスターソースを使って、やみつきになる味わいに♪

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9. やみつき！空芯菜とガラムマサラのスパイシーサラダ

出典：www.recipe-blog.jp

空芯菜ときゅうり、にんじん、ツナ缶を使った切って混ぜるだけのサラダです。ガラムマサラのスパイシーな味わいが食欲をそそりますよ。レモン果汁を加えることで、さっぱりとした味わいに。とにかく簡単なレシピなので、あとひと品がほしいときにぜひ。

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10. レンジでパパッと！空芯菜とコーンの鶏ガラめんつゆ和え

出典：www.recipe-blog.jp

空芯菜と冷凍コーンをレンジで加熱して、鶏ガラ、めんつゆ、ごま油で和えるレシピ。空芯菜の旨味とコーンの甘味の相性がよく、鶏ガラめんつゆ味でとってもおいしいです。副菜におすすめですよ。

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空芯菜の料理を常備菜に♪

ごはんともお酒とも良く合うこれらの料理が、全部作り置きOK。空芯菜好きはもちろん、そうでない人でも、これは常備菜にしたくなりますよね。冷蔵庫から出して器に盛るだけであの食感を楽しめるだなんて、とっても素敵なこと。本記事でご紹介したレシピ10選、どれを作ってもリピート必至ですので、上から下まで、順に試していただけたらと思います！

空芯菜とはどんな野菜？おすすめレシピ18選＆旬や産地をご紹介！

シャキシャキとした食感が特徴の中国野菜「空芯菜」。名前は聞いたことがあるけれど、空芯菜とはどんな野菜なのか詳しく知らないという人が多いのでは？旬や産地、おいしい食べ方などを知っておくと、空芯菜の調理がもっとしやすくなるはず！旬の季節にはおすすめレシピで空芯菜を調理してみましょう。