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デコポンの絶品レシピ4選
1. 大根とデコポンのマリネ
デコポンのマリネは、さっぱりとしたなかに柑橘特有の爽やかさが感じられますよ。みずみずしい大根との相性も抜群。レシピでは薄皮をむきますが、そのまま食べやすい大きさに切ってもOKです。肉料理や揚げ物のお口直しにいかがでしょうか？
2. デコポンのレアチーズケーキ風
水切りヨーグルトに生クリームや砂糖を混ぜて固めると、レアチーズケーキのように。デコポンの果肉がジューシーでさっぱり感がアップしますよ。薄皮から果肉を取り出したら、手でほぐしましょう。果汁も加えるため、フルーティーなスイーツに仕上がります。
3. デコポンとヨーグルトのフレッシュジュース
デコポンがたくさんあるときは、ジュースにしてみませんか？ヨーグルトや牛乳とミキサーにかけるだけなので、忙しい朝にももってこい。デコポンは甘みが強いため、はちみつや砂糖を入れなくても十分ですよ。満足感があるので、小腹満たしにもおすすめ。
4. デコポンピール
デコポンの皮を余さず活用するレシピ。そのままではえぐみがあるため、水に浸してからゆでこぼすのがポイントです。芳醇な香りと砂糖の甘さが絶妙で、ついつい手が伸びるおいしさ。紅茶に添えたり、ケーキに混ぜ込んだりとアレンジを楽しんでみて。
旬のデコポンを味わってみて♪
デコポンは、冬から春にかけて旬を迎えます。見栄えのする大きな実とみずみずしさと甘さを併せもつ味わいは、贈答用にも喜ばれますよ。皮がやわらかいため、手で簡単にむけるのも魅力。
そのまま食べるのはもちろん、マリネやスイーツに活用するのもおすすめ。皮はピールにして無駄なくいただきましょう♪
そのまま食べるのはもちろん、マリネやスイーツに活用するのもおすすめ。皮はピールにして無駄なくいただきましょう♪
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