目次
小見出しも全て表示
閉じる
12. ごま油香る甘酢だれ。めかぶとオニオンの冷や奴
春先に出回るやわらかくて辛味の少ない新玉ねぎを、めかぶと和えて冷や奴にトッピングするレシピです。旬の季節以外は、水にさらした普通の玉ねぎでもOK。最後にふりかけるかつおぶしの風味が、全体の味をまとめてくれます。
13. 味わいしっかり。モロヘイヤとめかぶの冷や奴
めかぶと同じくモロヘイヤも、加熱して包丁でたたくと、強い粘りが出ることで有名。そんなふたつの食材に大葉やちくわ、梅干し、ちりめんじゃこを加えます。使用する材料のほとんどに味がついているので、調味料は不要です。
14. おつまみや弁当のおかずに。めかぶ入り卵焼き
めかぶと卵も文句なしの組み合わせで、よく混ぜて温かい白米にかける、卵かけごはんもおいしい食べ方のひとつです。さらにそれを焼くと、緑色の粒々がきれいな卵焼きができあがり。めんつゆを加えてしっかり味に仕上げます。
15. 生わかめがあれば。生めかぶの塩こしょう炒め
一般的に購入できるめかぶといえば、乾燥物か千切り加工したものがほとんど。しかし海に近い地域では、根付きの生わかめを販売していることがあります。そんな生わかめの根元であるめかぶを、ゆでて塩こしょう炒めにするレシピです。
16. お好み焼き粉でかき揚げ風に。めかぶの天ぷら
余っためかぶを大量消費するなら、かき揚げがおすすめです。レシピではお好み焼き粉を使いますが、普通の小麦粉でもOK。牛乳や炭酸水を加えたり、メレンゲと合わせたりして、フリッター風にするとサクサクに仕上がります。
17. 餃子の皮で。めかぶのとろねばパリパリ揚げ
味付けめかぶを餃子の皮で包み油で揚げれば、中がとろねば食感の揚げ餃子ができあがります。かき揚げは衣作りが面倒くさいという人には、こちらのほうが簡単。少し多めの油で、両面をこんがり焼いてもおいしいですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
めかぶの人気ランキング
