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「スイートポテトフライ」の味わいは？調理法による違いも

フライパンで焼いたスイートポテトフライの味わい

フライパンで焼いたスイートポテトフライ

Photo by yuri

フライパンで焼いたスイートポテトフライは、表面はほんのり焼き色がついた見た目でサクッと仕上がっている印象。油で揚げたものと比べても大きな差を感じませんでした。

味わいは、外はサクッと香ばしく、中はややホロッとしたねっとり食感で、さつまいもの甘味を感じます。油で揚げていない分、罪悪感が少なく食べられるのはいいですね。

炒め物としておかずのひと品にしたり、甘い餡をまとわせてスイーツとして楽しみたい方には、こちらがおすすめです！

油で揚げたスイートポテトフライの味わい

油で揚げたスイートポテトフライ

Photo by yuri

油で揚げたスイートポテトフライは、表面にやや艶感がある仕上がり。食べてみると外側はサクッと中はねっとりとした食感で、こちらもさつまいもの甘さを感じます。

フライパンで焼く場合は、ややホロッとした食感があるものの、油で揚げた場合は、ねっとり感をより感じました。そのままのシンプルな味わいや食感を楽しみたい方には、こちらがおすすめです。あたたかいうちに塩や砂糖を付けて、食べてみてくださいね。

皮付きアンデスポテトのおすすめアレンジ2選

1. アンチョビバターポテトフライ

お皿に盛ったアンチョビバターポテトフライ

Photo by yuri

ポテトフライのおつまみを食べたい方におすすめなのは、こちらの「アンチョビバターポテトフライ」へのアレンジ。

調理方法にそってポテトを100ｇ揚げた後、フライパンにバターを20gほど溶かしアンチョビを2フィレ弱火にかけます。アンチョビが完全に溶けたらポテトを入れて全体にからませれば完成！お好みでブラックペッパーやパセリを振ってもいいですね！

アンチョビの塩味が効いたワインに合うおつまみになりますよ。

2. ごろっとポテトのトマトソースパスタ

お皿に盛ったごろっとポテトのトマトソースパスタ

Photo by yuri

ごろっとしたポテトをメイン料理として楽しみたい方には、トマトソースパスタへのアレンジがおすすめ。

レンジ加熱または揚げたポテトを用意し、業務用スーパーに販売されているトマトのパスタソースにきのこなどお好みの具材を入れて味を整え、パスタに絡めればあっという間に完成です。

パスタ以外にもスープや煮込み料理にそのまま入れてもおいしく食べられます♪

スイートポテトフライのおすすめアレンジ2選

1. スイートポテトフライのバニラアイス添え

お皿に盛ったスイートポテトフライのバニラアイス添え

Photo by yuri

甘しょっぱいスイーツとして味わいたい方には、バニラアイス添えがおすすめです。お好きな方法で加熱したスイートポテトフライに軽く塩を振って、バニラアイスを添えるだけ♪

温かいスイートポテトフライと冷たいアイスは相性抜群で、手が止まらないおいしさ！手軽にできるので、ぜひ試してみてくださいね。

2. ホクホク！さつまいものきんぴら風

お皿に盛ったホクホクさつまいものきんぴら

Photo by yuri

夕飯のおかずに、あとひと品ほしい……。そんなときにおすすめなのは「さつまいものきんぴら」へのアレンジ！

フライパンで凍ったままのスイートポテトフライを焼き、しょうゆ、みりん、砂糖を加え絡ませます。最後に白ごまを振って完成です。

ホクホクとした食感に甘辛いタレが絡んで、ごはんが進むひと品に♪ スイーツとしてだけでなく、おかずとしても使えるので常備しておくととっても便利ですね。
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アレンジ次第で、おやつからおかずのひと品にも
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