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ライター : akiharahetta（有竹亜季）

フードコーディネーター / 野菜ソムリエ/料理人

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目次

夜中に食べてもOK!? 油で揚げない「レンチンポテチ」が話題

ハイカロリーとわかっていても食べたくなるポテチは、罪なスナック菓子。そんななか油で揚げない、電子レンジで加熱して作る「レンチンポテチ」が「夜中に食べてもOK」だと話題になっていますよ。

Twitterでは、さあちゃん（＠saachan0013）さんのツイートが27万いいねを獲得。「本当にポテチだった……」と多くのリプライが寄せられており、注目されています。
ペールブルーのオーバル皿に盛られた「レンチンポテチ」

Photo by akiharahetta

本当にレンチンでポテチになるのか、正直なところ少し疑問ですよね……。この記事では実際に作って試してみたので、ポテチ好きはぜひお見逃しなく♪

材料（1人前）

赤いドット模様のココナッツボウルに入った3個のじゃがいもと、テーブルに置かれた1個のじゃがいも

Photo by akiharahetta

調理時間：20分
・じゃがいも……1個
・塩……適量

※レンチン1回でちょうどよい作りやすい量になっています。市販のポテトチップスひと袋より少ないので、ご了承ください。

作り方

工程一覧

  1. じゃがいもの皮をむく
  2. スライスする
  3. 水にさらす
  4. キッチンペーパーで拭く
  5. 皿に並べる
  6. 電子レンジで加熱する
  7. 途中ひっくり返す
  8. 粗熱を取って完成

1. じゃがいもの皮をむく

半分皮をむかれたじゃがいもと皮がカッティングボードの上にのっている様子

Photo by akiharahetta

作り方はとてもシンプル。まず、じゃがいもは水洗いして土を流し、皮をむきます。芽も同時に取り除いてくださいね。新じゃがの場合は皮つきでも構いません。

2. スライスする

スライサーでじゃがいもをスライスしているところ

Photo by akiharahetta

続いて、じゃがいもを薄くカットしていきます。包丁でもいいそうですが、スライサーがあれば便利です。加熱ムラを防ぐためには、均一な薄さにしておくといいでしょう。

3. 水にさらす

水を張った白いボウルにスライスしたじゃがいもが入っている様子

Photo by akiharahetta

水を張ったボウルにスライスしたじゃがいもを入れ、5分ほどさらします。ちょっと手間がかかりますが、パリッとしたポテチらしい食感に仕上げるためには大事な工程ですよ。
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