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フライパン以外の調理器具で作る方法
フライパン以外でも焼き豆腐を作ることができます。バーナーやグリル、トースターで焼き豆腐を作る方法をご紹介。どの調理器具を使う場合でも、豆腐を水切りする工程までは基本の作り方と一緒です。
バーナーで作る方法
1. 豆腐を水切りしたあと、表面の水分をしっかりキッチンペーパーで拭きとる
2. バーナーで豆腐の表面をあぶる
3. 表面にまんべんなく香ばしい焦げ目がついたら裏返し、裏面も同様にあぶって完成
2. バーナーで豆腐の表面をあぶる
3. 表面にまんべんなく香ばしい焦げ目がついたら裏返し、裏面も同様にあぶって完成
トースター・グリルで作る方法
1. 豆腐を水切りしたあと、表面の水分をしっかりキッチンペーパーで拭きとる
2. 天板や焼き網にアルミホイルを重ねて豆腐をのせる
3. トースターやグリルの中火から強火で加熱する
4. 豆腐に焼き色がついたら、豆腐をそっと裏返して同様に焼いて完成
※お使いのトースターやグリルの火力によって加熱時間が異なるので、豆腐の様子を見ながら焼いてください。
2. 天板や焼き網にアルミホイルを重ねて豆腐をのせる
3. トースターやグリルの中火から強火で加熱する
4. 豆腐に焼き色がついたら、豆腐をそっと裏返して同様に焼いて完成
※お使いのトースターやグリルの火力によって加熱時間が異なるので、豆腐の様子を見ながら焼いてください。
焼き豆腐で作るおすすめレシピ3選
1. 肉なしでも満足！焼き豆腐の辛みそ炒め
野菜と焼き豆腐の炒め物は、肉なしで作れてボリュームもばっちり！小松菜、なす、玉ねぎを入れるので、食感や彩りもにぎやかですね。にんにくの風味と豆板醤の辛さが、アクセントとして活躍してくれます。
2. 豚肉入り。焼き豆腐のとろとろみそ煮
焼き豆腐をたっぷり食べたいときは、食べごたえのあるみそ煮を作ってみませんか。豚肉の旨味と、長ねぎやしょうがの風味が、焼き豆腐の香ばしいおいしさを際立てます。水溶き片栗粉で煮汁にとろみをつけるのがポイントです。
3. ひき肉で手軽！すき焼き風肉豆腐
焼き豆腐とひき肉で作る、すき焼き風の肉豆腐レシピです。身近な材料で気軽に作れるので、すき焼き気分を味わいたいときにぴったり。濃いめの味付けがごはんと相性抜群ですよ。焼き豆腐に卵を絡めていただきましょう。
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