カヌレ型おすすめ8選！ステンレス製やシリコン製、大きめ・小さめサイズなど

ライター : とも

子育てフードライター

カヌレってどんなお菓子？

カヌレは、フランス・ボルドー地方の伝統的な焼き菓子です。正式名称は「cannelé de bordeaux（カヌレ・ド・ボルドー）」。
ボルドーでは17世紀頃、ワインを製造する際に出るオリ（沈殿物）を取り除くため、大量の卵白を使い、その際に余った卵黄を利用して作られたお菓子がカヌレの原点と言われています。

卵黄や牛乳、薄力粉、バター、ラム酒が主な材料で、表面はカリッと、中がもちもちとした食感が特徴です。

カヌレはどんな形？

「Cannelé（カヌレ）」とは、フランス語で「溝の付いた」という意味です。名前の通り、溝が入った専用の型を使って焼き上げます。縦に12本の溝が入った型を使うのが一般的。上から見ると花のような形をしていますよ。

大きさは、直径3cmほどの小さなものから5cm程度の大きめのものまでさまざまです。

フランス菓子「カヌレ」って？由来からおすすめの食べ方まで

ころんと小さなフォルムがかわいらしい焼き菓子「カヌレ」。見たことや食べたことはあるけれど、どんなお菓子か詳しく知らないという方は多いのではないでしょうか？この記事では、カヌレの由来から、作り方、おすすめのお店まで、詳しくご紹介します。

カヌレ型はどこで買える？

カヌレ作りに欠かせないカヌレ型。お手頃価格のニトリやダイソー・セリアなどの100均でも買えるとうれしいですね。

ただ、残念ながら現在カヌレ型は、ニトリでは取り扱いなし、100均ではシリコン型のみとなっています。クオリティを求めるなら富澤商店がおすすめです。

プロ仕様の銅製の型は1個数千円しますが、家庭で作るなら鉄＋テフロン、アルミなど手頃な価格のカヌレ型がたくさんありますので、お好みの型を選んでみてください。