6. コク旨！明太子とバターの卵かけご飯

Photo by 菅智香

調理時間：5分

明太子とバターを卵かけご飯に合わせるレシピです。パスタのような組み合わせですが、ご飯とも相性バッチリ！バターのコク、ごま油の風味がピリ辛の明太子と合わさり、やみつきになる味に仕上がります。育ち盛りのお子さんからお酒を嗜む大人まで、おいしく食べられますよ。

材料

ご飯……130g
卵……1個
明太子……15g
バター……5g
しょうゆ……小さじ1杯
刻み海苔……適量
ごま油……小さじ1杯

作り方

明太子をほぐす
ご飯を温め、明太子、バター、しょうゆ、ごま油を加えてよく混ぜる
2 に卵黄と刻み海苔をのせる

7. キムチどっさり！韓国風卵かけご飯

Photo by 菅智香

調理時間：5分

韓国風の卵かけご飯のレシピです。韓国の食材であるとキムチとごま油はぴったりの組み合わせ。ピリッと辛いキムチに卵が加わることで辛味が和らぎ、おいしく食べられますよ。お好みで韓国海苔をプラスするのもおすすめです。

材料

ご飯……130g
卵……1個
キムチ……30g
鶏ガラスープの素……小さじ1/4杯
白ごま……小さじ1/4杯
ごま油……小さじ2杯

作り方

キムチを包丁で細かく刻む
卵を卵白と卵黄を分ける
ご飯を温め、卵白、鶏ガラスープの素、ごま油を加えてよく混ぜる
3に1と卵黄をのせ、白ごまをかける

8. トロっと濃厚！アボカドの卵かけご飯

Photo by 菅智香

調理時間：5分

アボカドをたっぷりのせる、卵かけごはんのレシピです。「森のバター」と言われている濃厚なアボカドにごま油を加える卵かけごはんが絡み、トロトロに！アボカドと相性抜群のワサビを添えれば、お酒を呑んだあとの〆のごはんにぴったりの味に仕上がりますよ。

材料

ご飯……130g
卵……1個
めんつゆ（3倍濃縮）……小さじ2杯
わさび……少々
白ごま……小さじ1/4杯
ごま油……小さじ2杯

作り方

アボカドを5mm程度の大きさに切る
卵を卵白と卵黄に分ける
ご飯を温め、卵白、めんつゆ、ごま油を加えてよく混ぜる
3に1と卵黄をのせ、白ごまを散らし、わさびを添える

ごま油をプラスした卵かけご飯を楽しもう

卵かけご飯はとてもシンプルな食べ物ですが、ごま油をプラスするだけで風味豊かになり、さらにコクも加わってとてもおいしくなります。いつもの卵かけご飯が一気にグレードアップしますよ。

ごま油を加える卵かけご飯にさまざまな食材を組み合わせ、ぜひあなたのお気に入りのごま油を使う卵かけご飯を見つけてくださいね。