Name: しっとり甘い。電子レンジで作る炒り卵レシピと活用アレンジ3選
Cook time: 3 min
Yield: 卵1個分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 1個; 砂糖 小さじ1/2杯; みりん 小さじ2杯; 塩 ひとつまみ

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アスパラ1束分をさっと洗って根元を切り落とし、下半分の皮をピーラーで薄くむきます。長さ半分に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで1分半から2分加熱します。アスパラガスに生ハムをのせ、炒り卵1個分とマヨネーズ大さじ1杯、酢小さじ1杯を混ぜたソースをかけて完成です。

ソースにマスタードや黒こしょうを混ぜて味をひきしめるのもおすすめ。炒り卵ソースはサンドイッチにも合いますよ。

3. 彩り抜群！カニカマと小松菜の炒め物風

Photo by Uli

小松菜1袋分をさっと洗って根元を切り落とし、3～4cmの長さに切ります。耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ600Wで1分半ほど加熱します。適量のカニ風味かまぼこと炒り卵1個分を加え、鶏ガラスープの素小さじ1/2杯を混ぜて完成です。

ごま油やマヨネーズを和えて、ナムルやサラダとして食べてもおいしいですよ。彩りや食感のバランスがよく、食卓で大活躍間違いなしのひと品です。

電子レンジで炒り卵を作って食卓やお弁当を彩りましょう

Photo by Uli

電子レンジで作る炒り卵は、鍋やフライパンで作るものと同じくらいおいしく、しっとり仕上がります。卵1個から気軽に作ることができるので、調味料の分量を調整して何度か作り、お気に入りの配合を見つけるのも楽しそうですね。

味わいや食感だけでなく、あざやかな黄色い見た目も炒り卵の魅力です。献立やお弁当に彩りがほしいときは、炒り卵をトッピングや具材として加えてみてはいかがでしょう。