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アレンジも可能！
Photo by Raico
ファッジはそのまま食べてもおいしいですが、風味を付けたり食材を混ぜたり、アレンジも可能。チョコレートを混ぜるタイプは人気で、ナッツ類やマシュマロをトッピングして食感にアクセントを加えたものも多くあります。
基本のファッジレシピをアレンジするなら、ドライフルーツやナッツ類がおすすめ。ミルキーで濃厚なファッジに、ドライフルーツの酸味やナッツ類の香ばしい食感がマッチします。型に流し入れる前に、食材を混ぜ合わせてください。あとは同様に冷やし固めると、できあがりますよ。
基本のファッジレシピをアレンジするなら、ドライフルーツやナッツ類がおすすめ。ミルキーで濃厚なファッジに、ドライフルーツの酸味やナッツ類の香ばしい食感がマッチします。型に流し入れる前に、食材を混ぜ合わせてください。あとは同様に冷やし固めると、できあがりますよ。
ファッジの保存方法と期間
Photo by Raico
ファッジはなるべく早めに食べるのがおすすめ。冷蔵庫なら、蓋付きの容器に入れて2～3日ほど保存ができます。この間に食べきれない場合は、冷凍庫で保存しましょう。食べやすい大きさにカットし保存袋に入れて、1か月ほど冷凍保存が可能です。
ファッジのおすすめレシピ3選
1. 人気の味わい。ブラックチョコレートファッジ
ファッジのなかでも特に人気のある、チョコレートファッジのレシピです。チョコレートとも相性のよいヘーゼルナッツをイン。カカオ分の高いチョコレートを使うと、濃厚な味わいにほろ苦さが加わって、甘くなりすぎないのがよいところです。香ばしいヘーゼルナッツの歯ごたえがよく、断面がキュート。
2. コーヒー好きにおすすめ。カフェファッジ
コーヒーエッセンスで風味を付ける、カフェファッジです。コーヒー豆の形をしたチョコレートをのせると、雰囲気がぐっとアップ。売り物のような仕上がりです。途中までは基本のファッジの作り方と同じで、簡単にアレンジできるレシピ。ブレイクタイムに、ブラックコーヒーと一緒にいかがでしょうか。
3. キャラメル風。ピーナッツバターのファッジ
ピーナッツバターを使う、キャラメル風ファッジのレシピです。キャラメルファッジは、基本のレシピを煮詰めても作れますが、煮詰め具合がむずかしいもの。ピーナツバターを使うと簡単ですよ。ピーナッツを加えないため、ファッジ特有のとろけるようななめらかさが味わえます。
通販で買えるファッジ3選
1. ポコジ「クルフカ ミルクファッジ トラディショナル」
ITEM
POKOJ（ポコジ） クルフカ ミルクファッジ トラディショナル
￥970〜
内容量：1袋（200g） 原産国：ポーランド 原材料：加糖脱脂練乳、砂糖、グルコースシロップ（小麦を含む）、バター、食塩/香料
※2022年2月17日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
クルフカは、酪農大国ポーランドのファッジです。シンプルな原材料で作られ、生キャラメルのようにやわらかく、素朴で濃厚な味わいが楽しめます。植物油や着色料不使用なのも魅力。牛のイラストが入ったかわいらしい包み紙で、1個ずつ包装された個包装タイプです。
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