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4. なすとズッキーニを焼く
Photo by Mio Goda
フライパンを熱してオリーブオイルをたっぷり加えて、なす、ズッキーニを両面焼きます。焼き付ける際は塩ひとつまみを加えます。
「なすは油を吸い込むから、オリーブオイルは多めに注いでください。なすもズッキーニも香ばしく焼き目をつけるのがポイントですよ」
「なすは油を吸い込むから、オリーブオイルは多めに注いでください。なすもズッキーニも香ばしく焼き目をつけるのがポイントですよ」
5. 耐熱容器に油を塗り、ミートソースを敷く
Photo by Mio Gohda
耐熱容器にオリーブオイルを塗り、ミートソースを敷きます。今回はバットを使いましたが、お手持ちのものでOKです。
6. ラザニアを2枚のせ、ミートソースを散らす
Photo by Mio Gohda
ミートソースの上にラザニアを置いて、さらにミートソースを重ねます。
「容器の大きさに合わせてラザニアを敷いてください。多少重なっても問題ありません。ラザニアってじつは平打ちパスタのことをいうんですよ。ゆでずにそのまま使えるタイプもあるので、それを利用してもいいと思います」
「容器の大きさに合わせてラザニアを敷いてください。多少重なっても問題ありません。ラザニアってじつは平打ちパスタのことをいうんですよ。ゆでずにそのまま使えるタイプもあるので、それを利用してもいいと思います」
7. 半分の量のなす、ズッキーニ、ゆで卵を並べる
Photo by Mio Gohda
なす、ズッキーニ、ゆで卵のスライスをバランスよく散らします。きっちり敷きつめなくてもOKです。
8. ミートソースを重ねる
Photo by Mio Gohda
さらに、すきまを埋めるようにミートソースを重ねていきます。
9. パルメザンチーズを散らし、6、7、8を繰り返す
Photo by Mio Goda
パルメザンチーズをまんべんなく散らします。続いて6、7、8の手順を繰り返して、ラザニア、野菜、ミートソースの層を重ねます。
Photo by Mio Gohda
バットにてんこもりになりました！
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