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作り方
1. フライパンに（a）を入れ、中弱火にかけて炒める。香りがたったらひき肉を入れて炒める
2. ひき肉に火が通ったら（b）を加え、強火にする。煮立ったらよく混ぜ合わせてひと煮立ちさせ、弱火にして（c）の水溶き片栗粉を回しかけてまぜる
3. とろみがついたら強火にし、30秒ほどしっかり加熱して火を止める
4. うどんを表記の時間ゆでたら、ざるにあげて湯切りし、熱いうちにごま油を回して混ぜる。器に盛り付け、3ときゅうりをのせて完成
2. ひき肉に火が通ったら（b）を加え、強火にする。煮立ったらよく混ぜ合わせてひと煮立ちさせ、弱火にして（c）の水溶き片栗粉を回しかけてまぜる
3. とろみがついたら強火にし、30秒ほどしっかり加熱して火を止める
4. うどんを表記の時間ゆでたら、ざるにあげて湯切りし、熱いうちにごま油を回して混ぜる。器に盛り付け、3ときゅうりをのせて完成
3. おいしい発見！あったかミートソースの洋風つけうどん
Photo by yuukitohikari
調理時間：20分
鶏ひき肉で作ったミートソースにうどんをつけて食べる、洋風つけうどん。うどんに、ミートソースをたっぷりとつけていただきます。これが意外と合う！おいしい発見です。ミートソースの熱で徐々に溶けていくチーズがまたそそります。
鶏ひき肉で作ったミートソースにうどんをつけて食べる、洋風つけうどん。うどんに、ミートソースをたっぷりとつけていただきます。これが意外と合う！おいしい発見です。ミートソースの熱で徐々に溶けていくチーズがまたそそります。
〜ミートソース風つけうどん〜
材料（2人分）
・うどん……2人前
・鶏ひき肉……200g
・カットトマト缶……1缶（400g）
・ブロッコリー……40g → さっと塩ゆでして水気をきる）
・塩……適量
・ピザ用チーズ……適量
・オリーブオイル……大さじ1杯
a. オリーブオイル……大さじ2杯
a. にんにく……2かけ → みじん切りにする
b. ケチャップ……大さじ2杯
b. 中濃ソース……大さじ2杯
b. 顆粒コンソメ……小さじ1.5杯
・鶏ひき肉……200g
・カットトマト缶……1缶（400g）
・ブロッコリー……40g → さっと塩ゆでして水気をきる）
・塩……適量
・ピザ用チーズ……適量
・オリーブオイル……大さじ1杯
a. オリーブオイル……大さじ2杯
a. にんにく……2かけ → みじん切りにする
b. ケチャップ……大さじ2杯
b. 中濃ソース……大さじ2杯
b. 顆粒コンソメ……小さじ1.5杯
作り方
1. 中弱火で温めた鍋に（a）を入れて炒める。香りがたったらひき肉を入れて炒める。火が通ったらトマト缶と水100cc（分量外）を加えてさっと混ぜ、蓋をして強火にする
2. 煮立ったら（b）を加えて混ぜ合わせ、弱火で10分煮て、塩で味を調える
3. ゆでたうどんは湯切りして、ボウルに入れてオリーブオイルを回しかけて混ぜ、皿に盛り付ける。別の器に熱々の2を盛り付けたら、ピザ用チーズとブロッコリーをのせて完成
2. 煮立ったら（b）を加えて混ぜ合わせ、弱火で10分煮て、塩で味を調える
3. ゆでたうどんは湯切りして、ボウルに入れてオリーブオイルを回しかけて混ぜ、皿に盛り付ける。別の器に熱々の2を盛り付けたら、ピザ用チーズとブロッコリーをのせて完成
4. 馴染みのある味をうどんで！鍋焼き親子うどん
Photo by yuukitohikari
調理時間：20分
親子丼風の鍋焼きうどんです。馴染みのある味は、うどんで食べても間違いのないおいしさ。具材には鶏肉に玉ねぎ、きのこ、仕上げに卵でとじました。ほっとする味付けです。
親子丼風の鍋焼きうどんです。馴染みのある味は、うどんで食べても間違いのないおいしさ。具材には鶏肉に玉ねぎ、きのこ、仕上げに卵でとじました。ほっとする味付けです。
〜鍋焼き親子うどん〜
材料（2人分）
・冷凍うどん……2人前
・鶏もも肉……150g → ひと口大に切る
・玉ねぎ……1/4個 → スライスする
・しめじ……1/2株 → 石づきを切り落として小房に分ける
・溶き卵……3個分
・三つ葉……1株 → 食べやすい長さに切る
・酒……小さじ2杯
・七味唐辛子……適量
a. みりん……大さじ1杯
a. 顆粒和風だし……小さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ2杯
・鶏もも肉……150g → ひと口大に切る
・玉ねぎ……1/4個 → スライスする
・しめじ……1/2株 → 石づきを切り落として小房に分ける
・溶き卵……3個分
・三つ葉……1株 → 食べやすい長さに切る
・酒……小さじ2杯
・七味唐辛子……適量
a. みりん……大さじ1杯
a. 顆粒和風だし……小さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ2杯
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