Name: りんご農家が伝授！おいしいりんごの見分け方＆楽旨レシピ3品
Cuisine: 日本

通常、市販のジャムは果物に対して40％以上の砂糖を使いますが、あえて20％程度と少なめの砂糖で作るジャムがおすすめ。

手作りならではの、りんごの風味が際立ちます。細かく切ればジャム、大きく切ればコンポートに！

りんごジャムの基本レシピはこちら▼

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3. オーブンで簡単「セミドライりんご」

Photo by 内海果樹園

写真上が天日干ししたセミドライりんご、写真下がセミドライコンポート

りんごを薄く切って、100℃のオーブンで約1時間焼き上げます。その後、晴れた日に乾くまで天日干しすれば完成！

ちなみに、「2」で作ったコンポートを天日干しすればセミドライコンポートが作れます。

そのままかじったり、ヨーグルトに加えたりお好みで楽しんでみてください。なお、ジャムは糖度が低いと長期保存に向かないので、作ったら早めに食べてくださいね。

秋冬は、おいしさの詰まったりんごを楽しもう

果物のなかでも身近な存在である、りんご。海外では「一日一個のりんごで医者いらず」ということわざがあるほど、体に良い食べ物として知られています。これからますますおいしくなる季節なので、品種ごとの味の違いや、アレンジメニューなどを楽しんでみてくださいね。

取材・文／島田みゆ
撮影／道岡直宏（macaroni 編集部）

りんごを使ったレシピはこちら▼

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料理家中川たまさんに教わる「大人の果物レシピ」【#1 りんごのおいしい食べ方】

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取材協力

内海果樹園

郵便番号	〒156-0055
住所	東京都世田谷区千歳台4-10
開園期間	梨狩り 8月～9月上旬りんご狩り 8月下旬～11月頃 ※2021年度は終了
営業時間	日曜、祝日 10:00～15:00（梨狩り、りんご狩り）季節によって月曜、木曜に野菜収穫体験あり ※ご利用の際は公式SNSで最新情報等ご確認ください
最寄駅	小田急バス経01 千歳船橋駅〜経堂駅「千歳台四丁目」下車徒歩約3分小田急バス経01 経堂駅〜千歳船橋駅「宝性寺」下車徒歩約3分
公式SNS	https://www.facebook.com/apple.utsumi/