朝ごはんにオートミールを使って手軽にダイエットしよう

栄養価が高く、ヘルシーな食材として人気が高まっている「オートミール」。調理のしやすさも魅力のひとつです。

オートミールは食物繊維を豊富に含んでおり、噛みごたえがあります。少量でも満腹中枢を刺激しやすく、食べ過ぎを抑えられるため、ダイエット中の食材としても向いていますよ。

オートミール自体は素朴な味わいなので、いろいろな料理に活用できるのも魅力のひとつです。味付けのバリエーションを広げれば、飽きることなく楽しめますよ。

では、さっそくオートミールでダイエットができる理由を説明します。（※1）

オートミールでダイエットができる理由

1食分は白米よりもカロリーが低い
食物繊維が豊富で満足感が高い
腹持ちがよい

1食分は白米よりもカロリーが低い

オートミールは乾燥した状態で販売されているので、水分を加え、ふやかしてから食べるのが一般的です。オートミール1食分の目安30gと、ごはん茶碗1杯分の白米（65g）のカロリーを比較してみましょう。

・オートミール（30g）
カロリー……105kcal

・白米（65g）
カロリー……222kcal

白米のカロリーは、オートミールの約2倍ということがわかります。ダイエット中は白米をオートミールに置き換えると、カロリーを抑えられますよ。（※2,3,4,5）

食物繊維が豊富で満足感が高い

オートミールはオーツ麦のもみ殻を取り除いて蒸したあと、食べやすくするために細かく砕いたものです。精白処理をおこなわずに外皮が残っており、食物繊維が多く噛みごたえがありますよ。

食物繊維が豊富な食材は、噛む回数が自然と増加します。たくさん噛むと少量でも満足感を感じやすくなるため、食欲を抑える作用が期待できますよ。（※6）