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おうちだから楽しめるホットデザート
Photo by 海老沢 勇
アングレーズソースのやさしい甘さとコクが、それぞれのフルーツのおいしさを引き出し、より旬の味わいが楽しめるひと皿になりました。表面に軽くついた焦げ目もよいアクセントです。
「熱々のデザートを楽しめるお店って意外と少ないですよね。でもこのレシピなら、おうちで気軽にできたてのおいしさを味わえます。アングレーズソースは急冷させると冷蔵庫で3～4日保つので、この秋はいろいろなフルーツで楽しんでみてくださいね」
保存したアングレーズソースは使う際に牛乳でのばすと、使いやすい粘度になるそうです。数種類の季節の果実をまとめて味わえるフルーツグラタン。たくさんのフルーツが食べごろを迎える秋に大活躍してくれそうなレシピでしたね。
「熱々のデザートを楽しめるお店って意外と少ないですよね。でもこのレシピなら、おうちで気軽にできたてのおいしさを味わえます。アングレーズソースは急冷させると冷蔵庫で3～4日保つので、この秋はいろいろなフルーツで楽しんでみてくださいね」
保存したアングレーズソースは使う際に牛乳でのばすと、使いやすい粘度になるそうです。数種類の季節の果実をまとめて味わえるフルーツグラタン。たくさんのフルーツが食べごろを迎える秋に大活躍してくれそうなレシピでしたね。
次回は「ホワイトチョコと冷凍ミックスベリーのクリスピーピッツァ」
Photo by 海老沢 勇
さて、次週のレシピは「ホワイトチョコと冷凍ミックスベリーのクリスピーピッツァ」です。サンドイッチ用食パンをオーブントースターで焼くと、カリカリ食感のピッツァ風に大変身！ 軽食やおつまみにも活用できるひと皿、どうぞお楽しみに。
取材・文／大瀧亜友美
撮影／海老沢 勇
取材・文／大瀧亜友美
撮影／海老沢 勇
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