奥深いコクの「ほたて貝柱だし」が手軽に家庭の味に！
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目次

作り方

1. 卵を溶きほぐし、（a）を入れて混ぜておく

2. ピーマンをみじん切りする

3. 直径24cmのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏ミンチを炒める。火が通ったらみじん切りしたピーマンを加え、軽く炒めたら1の卵を回し入れてかき混ぜる。まわりが固まってきたら弱火にし、蓋をしてじっくり焼く

4. ひっくり返せるくらい表面が焼けたら裏返し、弱火のまま2分くらい焼いて完成

5. 完全に冷めたら食べやすい大きさに切り分けてラップに包み、保存袋に入れて空気を抜き、閉じて冷凍保存する

おいしく食べるポイント！

とても大きなオープンオムレツになるので、ひっくり返す自信がない人はフライパンをもう一枚温め、そちらに移して裏面を焼くと形を崩さずきれいに焼けると思います。これが失敗をしないコツ。

お弁当に詰めるときは、加熱せずそのままお弁当箱に入れてください。お昼頃には解凍できています。

冷凍庫から出してすぐ食べるなら、電子レンジ600wで1分加熱を。フーフーしながら食べてくださいね。

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