ライター : macaroni 編集部

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Twitterで話題!ホットケーキミックスで作る「ハードクッキー」

Twitterにて島袋全優(@shimazenyu)さんがツイートし、4.2万いいねを獲得した「ホットケーキミックスで作るハードクッキー」のレシピをご紹介!

コメント欄ではいろいろなアイデアが飛び交い、実際に作った人からは、「びっくりするほど簡単なのにとてもおいしい」「ジャムで作ってみた」「板チョコを入れてみた」なんて声も見られましたよ。

この記事では、そんな話題のハードクッキーのレシピをご紹介!作り方は、材料を混ぜてトースターで焼くだけと、とっても簡単なんですよ。

材料を混ぜてトースターで焼くだけ!

Photo by @shimazenyu

必要な材料は、ホットケーキミックス100g、オリーブ油20g、牛乳大さじ2杯、砂糖大さじ1杯、塩ひとつまみ、アールグレイの茶葉適量(お好み)です。アールグレイの代わりにチョコレートチップやアーモンド、ジャムなどを入れるのもおすすめですよ。

Photo by @shimazenyu

材料をすべて混ぜ棒状にして、生地を切りやすくするため冷蔵庫で休ませます。切りやすいくらいに冷やしたら、冷蔵庫から取り出して切り、アルミホイルを生地の上にのせてトースターで約10分ほど様子を見ながら焼きましょう。そのあとに、アルミホイルを外して1分程度焼いたら完成です!

生地がうまくまとまらない場合は、少しずつ牛乳とオリーブ油を足してくださいね。

牛乳に浸してよりおいしく

Photo by @shimazenyu

カリカリとした食感で、ほんのりとオリーブの香りが漂います。そのまま食べてもおいしいですが、牛乳に浸して食べるとまた違った味を楽しめますよ。

お菓子作り初心者でも失敗いらずのクッキー

おうちにある材料だけで、簡単に作れます。ホットケーキミックスで完結するので、薄力粉を計ったり、バターを溶かしたりする手間も省けて嬉しいですよね。おうち時間を活用して、子どもと一緒に作るのも楽しそうです。

ホットケーキミックスがおうちにある方は、ぜひ試してみてくださいね。

※本記事は@shimazenyuさんのご協力のもと、株式会社トラストリッジが作成しています
Photos:3枚
トースターでクッキーを焼いている
まな板の上にクッキーの生地がのっている
グラスに入った牛乳にクッキーを浸している
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