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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

4. 味を調える

きび砂糖を加えて味見をして、さらに塩で味を調えます。お好みでカイエンペッパーを入れて、辛さをプラスしてください。辛いのが好きな方は、気持ちたっぷり目に！

5. とろみをつけて完成

最後に水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけたら完成です。ルーを使っていないので、クドくなくあっさりしつつも、ごはんとの絡みはバッチリ！

誰もが懐かしく感じるおいしさ

渡辺康啓さんの10分カレーを盛り付けたよりの写真

Photo by 渡辺康啓

10分で作れるのはもちろん、冷蔵庫にある食材で、パパっと作れるところが嬉しいポイント。やる気が出ない暑い日に、気合を入れて作る必要もありません。ズボラさんにもおすすめですね。

これぞ日本式カレーライスという感じで、誰もがほっとする懐かしい味の、万人受けするカレーだと思います。ぜひ、ご家族やご友人と一緒に味わってみてください。
レシピ提供・写真／渡辺康啓
企画・編集／macaroni 編集部
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