2. 電子レンジで作る味噌照り焼きチキン

電子レンジとトースターを使う照り焼きチキンです。炒め油不使用のため、カロリーカットできます。鶏むね肉は電子レンジで加熱しすぎるとパサついてしまうので、加熱時間は様子を見ながら調整してくださいね。

3. 鶏むね肉のピリ辛照り焼きチキン

鶏もも肉を鶏むね肉に置き換え、砂糖と油不使用でカロリーを抑える照り焼きチキン。鶏むね肉は蒸し焼きにして、やわらかく仕上げます。コチュジャンを使う、ピリっと辛い韓国風の味付けですよ。(※2,3)

4. チキンとこんにゃくの照り焼き

こんにゃくでかさ増しし、カロリーダウンするひと品。こんにゃくは100gあたり5kcalと低カロリーなため、ダイエット中の置き換えやかさ増し食材としておすすめです。こんにゃくをひと口大にちぎると、表面がでこぼこして味がからみやすくなりますよ。(※9)

5. 照り焼きチキンバーグ

鶏ひき肉で作る照り焼きチキン風のハンバーグです。鶏もも肉を鶏ひき肉に置き換え、しいたけでかさ増しするとカロリーを抑えられます。ほかのきのこ類や豆腐、おから、切り干し大根などでもかさ増しができますので、試してみてくださいね。(※2,10,11)

低カロリーな鶏の照り焼きをダイエット中のレパートリーに!

Photo by 長曽我部真未

カロリーを通常の1/3以下にするヘルシーな鶏むね肉の照り焼き。砂糖を使わず、甘酒でやさしい甘さに仕上げます。鶏むね肉は塩麹を下味に使い、焼き過ぎに注意すると、パサつきを抑えられますよ。

ヘルシー鶏むね肉の照り焼きには、たんぱく質やビタミンB群など、ダイエッターに摂ってほしい栄養成分が多く含まれています。ダイエット中のレパートリーに、ぜひどうぞ!
【参考文献】
(2021/07/12参照)
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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