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材料
・米……3合
・しめじ……1/2パック
・エリンギ……2本
・椎茸……4枚
・焼豚……80g（市販品）
・栗の甘露煮……8～10粒
・干しえび……20g
・干し椎茸……4枚
・オイスターソース……大さじ3
・砂糖……大さじ1
・黒胡椒……適量
・トレビーノ®のお水……適量
・しめじ……1/2パック
・エリンギ……2本
・椎茸……4枚
・焼豚……80g（市販品）
・栗の甘露煮……8～10粒
・干しえび……20g
・干し椎茸……4枚
・オイスターソース……大さじ3
・砂糖……大さじ1
・黒胡椒……適量
・トレビーノ®のお水……適量
作り方
1.干しえびは100mlのトレビーノ®のお水、干し椎茸は200mlのトレビーノ®のお水でそれぞれ戻す。戻し汁はダシとして使うので取っておく。干しえび干し椎茸はみじん切りする。
2.米は洗ってザルにあげておく。しめじ、椎茸は小房に分け、エリンギ、焼豚は拍子木切りする。
3.干しえびと干し椎茸の戻し汁とトレビーノ®のお水を合わせて430mlにする。そこにオイスターソース、酒、砂糖、黒胡椒を加えて混ぜておく。
4.鍋に2と干しえび、干し椎茸のみじん切り、3を入れフタをして中火にかける。沸騰してきたらそのまま2分炊き弱火にして8～10分炊く。火を止めて10分蒸らし全体をよく混ぜる。
※干し椎茸と干しえびは、トレビーノ®の冷たいお水から1時間以上かけて戻します。時間があれば、前日から冷蔵庫に入れて戻すと旨味がさらに出てきます。
2.米は洗ってザルにあげておく。しめじ、椎茸は小房に分け、エリンギ、焼豚は拍子木切りする。
3.干しえびと干し椎茸の戻し汁とトレビーノ®のお水を合わせて430mlにする。そこにオイスターソース、酒、砂糖、黒胡椒を加えて混ぜておく。
4.鍋に2と干しえび、干し椎茸のみじん切り、3を入れフタをして中火にかける。沸騰してきたらそのまま2分炊き弱火にして8～10分炊く。火を止めて10分蒸らし全体をよく混ぜる。
※干し椎茸と干しえびは、トレビーノ®の冷たいお水から1時間以上かけて戻します。時間があれば、前日から冷蔵庫に入れて戻すと旨味がさらに出てきます。
キラキラカルピスゼリー
Photo by 東レ株式会社
材料（直径6cm×高さ6.5cm 容器4個分）
・カルピス……150ml
・トレビーノ®のお水……300ml
・粉ゼラチン……5g
・トレビーノ®のお水（ゼラチンをふやかす）……大さじ1
【キラキラゼリー】
・オレンジジュース……180ml
・粉ゼラチン ……5g
・トレビーノ®のお水（ゼラチンをふやかす）……大さじ1
・トレビーノ®のお水……300ml
・粉ゼラチン……5g
・トレビーノ®のお水（ゼラチンをふやかす）……大さじ1
【キラキラゼリー】
・オレンジジュース……180ml
・粉ゼラチン ……5g
・トレビーノ®のお水（ゼラチンをふやかす）……大さじ1
作り方
【カルピスゼリーを作る】
1.粉ゼラチンに大さじ1のトレビーノ®のお水を加えてふやかしておく。
2.小鍋にカルピス、トレビーノ®のお水を入れ火にかける。沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。粗熱を取り、容器に注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固める。
【キラキラゼリーを作る】
1.粉ゼラチンに大さじ1のトレビーノ®のお水を加えふやかしておく。
2.小鍋にオレンジジュースを入れ火にかける。沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。粗熱を取り、バットなどゼリーが1cmほどの薄さになるような容器に注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固める。
3.ゼリーが固まったら、キラキラゼリーをフォークでほぐしポロポロにし、カルピスゼリーの上にのせて仕上げます。
1.粉ゼラチンに大さじ1のトレビーノ®のお水を加えてふやかしておく。
2.小鍋にカルピス、トレビーノ®のお水を入れ火にかける。沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。粗熱を取り、容器に注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固める。
【キラキラゼリーを作る】
1.粉ゼラチンに大さじ1のトレビーノ®のお水を加えふやかしておく。
2.小鍋にオレンジジュースを入れ火にかける。沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。粗熱を取り、バットなどゼリーが1cmほどの薄さになるような容器に注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固める。
3.ゼリーが固まったら、キラキラゼリーをフォークでほぐしポロポロにし、カルピスゼリーの上にのせて仕上げます。
おいしいお水で暑い夏を乗り切ろう！
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