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サンドイッチやサラダの具材にもなる!
イワシにしっかり味が染み込んで、生とは思えないほど濃厚な味わいです。白ワインヴィネガーとオイルを混ぜることで、酸味に丸みがあってまろやか。
ジャガイモのやさしさも手伝って、酸味の強いものが苦手な人でもおいしくいただけますよ。
ジャガイモのやさしさも手伝って、酸味の強いものが苦手な人でもおいしくいただけますよ。
マリネはもうひと晩寝かせてもOK。翌日の朝食でサンドイッチにしたり、葉野菜と合わせてサラダにしたり、耐熱皿に入れて焼いたりと、いろいろとアレンジしても楽しめます。
「お酒とも相性抜群。ソービニヨンブランといった、スッキリ系の白ワインと合わせるのがおすすめです」
「お酒とも相性抜群。ソービニヨンブランといった、スッキリ系の白ワインと合わせるのがおすすめです」
来週11日(金)は「トマトのファルシ」を紹介!
来週は、定番野菜のトマトを丸ごと使った「トマトのファルシ」を簡単に作れるレシピをご紹介!フランスの家庭料理でボリュームもたっぷり、夏野菜のレシピバリエーションにも加えて欲しいひと皿です。
取材・文/島田みゆ
撮影/岡崎慶嗣
取材・文/島田みゆ
撮影/岡崎慶嗣
取材協力
bistrot semaille(ビストロスマイユ)
郵便番号 | 〒151-0066 |
住所 | 東京都渋谷区西原2-28−4 宮嶋ビル 1F |
定休日 | 火曜 |
営業時間 |
18:00~22:30 木~日のみランチ営業あり 11:30~14:30(L.O.13:30) |
最寄駅 | 京王線幡ヶ谷駅 徒歩3分 |
電話番号 | 070-4466-3968 |
公式SNS | https://www.facebook.com/bistrotsemaille/ |
参考URL | 店舗ページ|ぐるなび |
参考URL | 店舗ページ|食べログ |
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