目次
じゃがいも×ブロッコリーの炒めレシピ7選
1. じゃがいもとブロッコリーのジャーマンポテト
ジャーマンポテトにブロッコリーをプラスすれば、ブロッコリーの鮮やかな緑色が美しいひと品になりますよ。じゃがいもとブロッコリーは、レンジで加熱してから炒めるのがポイント。時短にもなりますし、味がしっかりとしみこんでよりおいしく仕上がります。
2. じゃがいもとブロッコリーのペペロンチーノ
Photo by macaroni
じゃがいも、ブロッコリー、ベーコンを、オリーブオイルとニンニクでペペロンチーノ風に仕上げます。にんにくのよい香りと、唐辛子のピリリとした辛さが食欲をそそって、食べ始めるとお箸が止まりません！しっかりとパンチがきいているので、ワインやビールといったお酒にもよく合いますよ。
3. じゃがいもとブロッコリーのアンチョビ炒め
じゃがいも、ブロッコリー、アンチョビを、にんにくとオリーブオイルで香り豊かに炒めました。じゃがいもはレンジで加熱すると時短になります。アンチョビの塩気と旨味で味付けもいりません。簡単＆時短で、お酒が進むおいしいおつまみを作れますよ。
4. カレーカルボナーラ風スパム炒め
Photo by macaroni
じゃがいもとブロッコリー、スパムを使う食べ応え抜群な炒めものです。仕上げに加えた粉チーズ入りたまごで、濃厚クリーミー！まろやかな味わいに、カレー粉のスパイシーな香りがよく合います。スパムは、ブロックベーコンやソーセージにかえてもおいしくアレンジができますよ。
5. じゃがいもとブロッコリーのアヒージョ風炒め
さばの旨味をまとって、じゃがいもとブロッコリーがごちそうに大変身！にんにく、赤唐辛子、ブラックペッパーのパンチが食欲を刺激して、ひと口食べるとやみつきになりそう。副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなひと品です。
6. 牛肉と野菜の炒め物
牛肉とじゃがいも、ブロッコリー、カリフラワー、まいたけを炒めるレシピ。味付けは醤油と顆粒スープで！にんにくも入って、食べたら元気が出てきそう。野菜のザクザクとした食感で食べ応えも抜群です。ブロッコリーとカリフラワーはゆでたらしっかり水気を摂ることで、味がしっかり染みますよ。
7. ブロッコリーとじゃがいもの粒マスタード炒め
じゃがいもの黄色、ブロッコリーの緑色、チーズの白色が美しい炒め物。粒マスタードで味付けをして、塩、こしょうで味を整えます。ふんわり香るマスタードはクセになる辛さ。さけるチーズを入れることにより、口当たりはなめらかです。マスタードの量はお好みでどうぞ！
じゃがいも×ブロッコリーの和えレシピ6選
8. じゃがいもとブロッコリーのナムル
火を使わずにレンジで作れる簡単時短レシピです。あともうひと品ほしいときや、忙しいときにも重宝しますよ。鶏ガラスープのうま味、そしてごま油のまろやかなコクとこうばしい香りで、じゃがいもとブロッコリーをモリモリ食べられます♪
9. ブロッコリーとベーコンとポテトサラダ
マヨネーズ、ヨーグルト、マスタードを使うドレッシングがポイント。マヨネーズのコクに、ヨーグルトの酸味とマスタードの爽やかな辛さがよく合います。食べごたえがあるポテトサラダも、このレシピならペロリと食べられますよ♪
10. じゃがいもとブロッコリーのホットサラダ
Photo by macaroni
じゃがいもとブロッコリーを、はちみつ入りのドレッシングととろけるチーズで和えます。ほくほくな野菜に、とろ〜りとろけたチーズが絡んでたまりません！ビールやワインのおつまみにもぴったりですよ。粗びき黒こしょうをかけると、スパイシーな刺激がプラスされて、また違った味わいを楽しめます。
11. じゃがいもとブロッコリーのハニーマスタードサラダ
えびの華やかな赤色と、ブロッコリーの鮮やかな緑色が美しいですね。見た目もおしゃれで、えびが入ったちょっぴりリッチなひと品は、普段のごはんにはもちろん、誕生日や記念日、おもてなしなどの特別な日にも活躍してくれますよ。
12. じゃがいもとブロッコリーのジェノベーゼ
ブロッコリーとバジル、ジェノベーゼソースの緑色が美しいレシピ。香り高く、ほどよい塩加減がたまりません。タコが入ることにより、一気に豪華に。おかずだけではなく、お酒のおつまみにもぴったりです。いつもとはひと味違う和え物に挑戦していときにおすすめですよ。
13. じゃがいもとブロッコリーの塩昆布和え
じゃがいもとブロッコリーにごま油を回し入れ、レンジで蒸し、塩昆布で和えたレシピです。塩昆布の甘辛さが料理全体に広がって、ご飯が止まらないおいしさです。レンジに入れたら後は火が通るまで放っておけるので、時短にもなります。あとひと品欲しいときにどうぞ。
じゃがいも×ブロッコリーの焼きレシピ6選
14. じゃがいもとブロッコリーの味噌マヨ焼き
じゃがいも、ブロッコリー、大根に、味噌マヨネーズとチーズをのせて焼きます。お味噌、マヨネーズ、チーズの間違いないおいしさの組み合わせで、ひと口食べればやみつきなること間違いなし！鮭を加えれば、ごはんが進む主菜にもなりますよ。
15. じゃがいもとブロッコリーのチーズ焼き
じゃがいも、ブロッコリー、玉ねぎ、フランクフルトを使った、ボリューム満点なチーズ焼きです。濃厚クリーミーなホワイトソースに、タイムとローズマリーの爽やかな香りがよく合います。見た目も華やかなオーブン料理は、おもてなしやパーティーにも活躍してくれますよ。
16. じゃがいもとブロッコリーの味噌マスタードグラタン
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さばのみそ煮缶を使えば、魚の下ごしらえをする手間がなく、簡単においしいお料理が作れます。こちらのレシピでは、みそ煮缶の汁も使うことで、味付けもラクチン。味噌、マヨネーズ、チーズのコクに、マスタードの爽やかな辛さが絶妙にマッチ。ほくほくのじゃがいもがたまりません！
17. ブロッコリー入りの具沢山ポテトキッシュ
じゃがいも、ブロッコリー、玉ねぎ、ソーセージが入った具沢山キッシュです。卵と生クリームで作る濃厚なクリームソースが、具材にからんで……ひと口食べればそのおいしさのとりこになること間違いなし♪ パイ生地は冷凍のパイシートを使って、手軽に作れますよ。
18. ブロッコリーとじゃがいものフリッタータ
フリッタータとはイタリア料理のひとつ。沢山の具材が入った、巻かないオムレツのようなものです。こちらはじゃがいもとブロッコリーをベースに、チーズを加えたフリッタータ。シンプルな味付けだからこそ、素材のよさを感じられます。不器用さんでも挑戦しやすいレシピですよ。
19. じゃがいもとブロッコリーのグリル
見た目が華やかなレシピ。じゃがいもを半月切りにすることによって、火が通りやすく立体感のある盛り付けになりますね。上からかけたチーズがとろけます。このままでもおいしいのですが、お好みでウインナーやプチトマトを加えてもOK。ボリューム満点のひと品です。
じゃがいも×ブロッコリーのスープレシピ5選
20. じゃがいもとブロッコリーのポタージュ
じゃがいも、ブロッコリー、玉ねぎを使う、素材の甘さを感じられるポタージュです。生クリームを使わずに、牛乳で作るので、あと味はあっさりと食べられますよ。こってりとボリュームのあるお料理にもおいしく合わせられます。ミキサーを使わないで作れることもGood！
21. じゃがいもとブロッコリーのスープ
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じゃがいも、ブロッコリー、えび、ベーコンを使ったスープです。ブイヨン、塩こしょうのシンプルな味付けに、えびとベーコンからでたうま味がきいています。やさしい味わいのスープだから、幅広い献立においしく合わせられますよ。
22. ごろごろ野菜とチーズのコンソメスープ
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じゃがいも、ブロッコリー、にんじん、れんこん、玉ねぎ、キャベツ、ミニトマト、しめじ、ベーコンが入る具沢山スープです。シンプルなコンソメ味のスープに、素材からでたおいしさがギュッと詰まっています。仕上げにのせたチーズが、とろ〜りとろけてたまりません！
23. ブロッコリーとじゃがいものクリームスープ
じゃがいもとブロッコリー、玉ねぎ、ハムをいれたクリームスープです。とろみがついてまろやかな味わいは、心も身体も温まるおいしさですよ。ブロッコリーは一緒に煮込んでやわらかくしますが、緑色を活かしたいなら、別にゆでておき、あとから入れてもOK。
24. 豚こまとブロッコリーの豆乳スープ
あっさりしたコンソメスープもおいしいけれど、豆乳を使ったスープもコクがあっておすすめです。こちらは豚こまとブロッコリーを使う豆乳スープ。カレーの風味を少し効かせてつつ、ほんのり甘味を感じるやさしい味わいがたまりません。ボリュームもあるので、育ち盛りのお子さんでも大満足なレシピです。
じゃがいも×ブロッコリーのサラダレシピ5選
25. 簡単！じゃがいもとブロッコリーのマッシュサラダ
ゆでてマッシュするだけの簡単さが魅力のレシピです！マッシュしたじゃがいもと、ブロッコリーがやさしい味わい。チーズを加えてコクを出したり、牛乳で伸ばしてスープにしたり、アレンジするのもおすすめですよ。
26. ボリュームたっぷり。じゃがいもとブロッコリーのゆで卵サラダ
ボリューム感たっぷりのサラダが食べたいときに、おすすめのレシピです。じゃがいもとブロッコリー、ゆで卵は大きめにカットし、ざっくりと和えることで、各食材の食感を楽しめます。ヨーグルト入りのソースがクセになる味わいです。
27. 柿とりんごがアクセント。じゃがいもとブロッコリーのサラダ
柿を使うドレッシングが全体をやわらかな甘さでまとめる、シンプルなサラダです。華やかな見た目のフルーツ入りサラダは、おもてなし料理にぴったり。しっかり冷やして食べると、爽やかな味わいが引き立ちます。
じゃがいも×ブロッコリーで、華やかなひと品をつくろう！
じゃがいも料理にブロッコリーをプラスすれば、ブロッコリーの鮮やかな緑色が映え、見た目も華やかなひと品になりますよ。ほくほくのじゃがいもと、ブロッコリーの甘味は相性がよいので、見た目だけではなく味も絶品です。
味も見た目もばっちりなひと品は、普段のごはんにはもちろん、おもてなしやパーティーなどの特別な日にも大活躍してくれますよ♪ じゃがいもとブロッコリーをおいしく料理しましょう！
味も見た目もばっちりなひと品は、普段のごはんにはもちろん、おもてなしやパーティーなどの特別な日にも大活躍してくれますよ♪ じゃがいもとブロッコリーをおいしく料理しましょう！
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