目次
6. 食感が楽しい。塩麹ポテトサラダ
塩麹と酢で味付けする和風ポテトサラダです。ポテトサラダを作ると、なぜか水っぽくなってしまう……という人は、じゃがいもをゆでるときに水分を飛ばすのがポイント。粉ふきいもにすることで、ホクホクに仕上がります。
7. 濃厚でおいしい。アボカドポテトサラダ
アボカドを入れると、マイルドでクリーミーな味に仕上がります。アボカドを1個使うので、食べ応え満点。バジルの葉を添えると、ぐっとおしゃれに見えますよ。あとひと品ほしいときの副菜にぴったりです。
8. 食べ応えあり。カレーポテトサラダ
カレー風味のポテトサラダは、ほのかにスパイシーでモリモリ食べられます。クリームチーズのコクやレモン果汁の酸味が加わり、奥深い味わいに。野菜がたっぷり食べられるのも魅力です。ターメリックを入れると、大人むけに仕上がります。
9. レンジで。青汁入りクリームチーズポテトサラダ
粉末青汁を使うユニークなポテトサラダです。クリームチーズはしっかりつぶしてもいいですし、ゴロゴロとしたものを入れてもOK。レンジで調理するので、火を使わず済むのがうれしいポイント。スライスアーモンドをトッピングすると見た目が映えますよ。
10. 和テイスト。梅干しポテトサラダ
こちらのポテトサラダの味の決め手は、梅干しと牛乳です。酸味のある梅干しは、包丁でたたいてつぶします。器に盛りつけるときに大葉を添えることが、きれいに見せるポイント。ぱっと見た感じは普通のポテトサラダながら、食べてびっくりのおいしさです。
マヨネーズなしでもバリエーション豊かなポテトサラダを楽しめる
マヨネーズで味付けするのが定番のポテトサラダ。ヨーグルトやチーズなどを使えば、マヨネーズなしでも満足感のあるひと品を楽しめますよ。うっかりマヨネーズを切らしてしまったときのためにも、レシピを覚えておくと重宝します。バリエーション豊かなレシピを参考に、いろいろと作ってみてくださいね。
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