目次
ココナッツパウダーのドリンクレシピ6選
1. 新しい組み合わせ。抹茶ココナッツドリンク
女性ウケがよさそうな、抹茶ココナッツドリンクのレシピです。和を代表する抹茶と、エスニックを思わせるココナッツパウダーの出会いは、新しい味わいの世界へと導いてくれそう。バニラアイスを添えて、ヒンヤリとなめらかな食感を楽しんでくださいね。
2. 朝食代わりに。小松菜とココナッツのスムージー
バナナ、パイナップルの南国フルーツに小松菜とココナッツパウダーをプラスする、グリーンスムージーです。フレッシュなフルーツにより小松菜のクセが和らぎ、ぐいぐいと飲めてしまう一杯。ココナッツに馴染みがない方は、少なめに入れて様子を見ながら調整してくださいね。
3. フルーティー。いちごとバナナのココナッツスムージー
ココナッツパウダーにバナナといちごを合わせる、トロピカルスムージーです。バナナは黒い斑点が出た完熟バナナでもOK。とろとろしているためそのままでは食べにくくても、スムージーにすれば問題ありませんよ。冷凍いちごを使うとキーンと冷たい、暑い日にぴったりの一杯ができあがり。
4. 鮮やか。紫芋とバナナのココナッツスムージー
紫のきれいな色味が目を惹く一杯。焼いた紫芋を粉状にした、紫芋パウダーとココナッツパウダーを合わせ、濃厚な味わいに仕上げています。豆乳を使い、まったりしたコクをプラス。ココナッツパウダーは最後にお好みの量をふりかけてくださいね。
5. トロピカル。マンゴーとココナッツのシェイク
ココナッツパウダーとねっとりとした味わいのマンゴーを使う、ココナッツドリンク。トロピカルな味わいのまろやかシェイクを楽しめます。暑い日にこんなドリンクを飲んだら、まるでリゾート地へ遊びに行ったような気分になりそう♪
6. ほっと一息。ココナッツミルクティー
紅茶にココナッツパウダー、コンデンスココナッツミルクを入れる、ココナッツミルクティーです。仕上げにココナッツミルクをプラスし、ココナッツの風味たっぷりに仕上げています。ココナッツミルクがないときは、豆乳でもOK。リラックスしたいときに飲むと、ほっと一息つけそうですね。
ココナッツパウダーのお菓子レシピ6選
7. ふわふわ。簡単ココナッツパンケーキ
ココナッツパウダーとココナッツミルクを使う、ココナッツづくしのパンケーキです。しっかりときつね色に焼き上げるのがポイント。バナナを添えることで、食べごたえと風味がアップしますよ。ふわふわの食感を味わってくださいね。
8. プチギフトに。ココナッツ風味の焼き菓子
サクッと軽い食感の焼き菓子は、パクパクッと食べやすいので、おやつにおすすめ。包装しやすいので、ちょっとしたプレゼントにもぴったりなスイーツです。材料は4つだけのため、気軽に作れるのも魅力的なポイント。ココナッツファインを散らして、食感にアクセントをプラスして。
9. 新食感が楽しい。ココナッツマカロン
女性に大人気のスイーツ、マカロン。ころりとしたかわいらしいフォルムと独特の味わいで、たくさんの方をトリコにしていますよね。そんなマカロンにココナッツをプラスする、新鮮な組み合わせのひと品です。コーヒーや紅茶と共に、新しい食感を楽しんでください♪
10. 濃厚。マンゴーココナッツプリン
カクテルのようなおしゃれなビジュアルが目を惹きますね。実は、ココナッツパウダーとマンゴージャムを使う、濃厚なプリンなんですよ。生クリームとホワイトチョコレートでトッピングをすると、お店で出てくるようなビジュアルに仕上がります。ぜひ真似してみてくださいね。
11. さっぱり。ココナッツ・抹茶・豆腐のモンブラン
栗ではなく、抹茶を使うモンブラン。クリームは木綿豆腐なので、あっさりといただけます。木綿豆腐はしっかりと水切りをすると、絞りやすいですよ。ココナッツパウダーはパラパラとお化粧するようにまぶすと、きれいなビジュアルに仕上がります。
12. サクサクッと。バターココナッツサブレ
サクッとした食感のサブレは、コーヒーや紅茶のお供によく合うスイーツですよね。バターのまろやかな甘みが、ココナッツとよくマッチします。材料をフードプロセッサーで混ぜて焼くだけなので、簡単。いろいろな方に愛されるスイーツなので、プチギフトとしても喜ばれそうです。
ココナッツパウダーの料理6選
13. 意外な組み合わせ。たまねぎのココナッツサラダ
たまねぎとココナッツなんて、意外な組み合わせですよね。実はこのコンビ、絶妙なハーモニーを奏でてくれるんです！たまねぎの辛みをココナッツの甘みがやさしく包み込み、とても食べやすく仕上がります。サラダはもちろん、ちょっとしたひと品をプラスしたいときにもいいですね。
14. 食欲がない日に。冷やしグリーンカレーのフォー
お米で作られた麺・フォーは、もちもちの食感が人気のメニュー。エスニック料理代表のフォーとココナッツ、最強コンビであることは言うまでもありませんよね。トマトやバジルを飾って、彩りよく仕上げましょう。食欲がない日に、するするっといただけるひと品です。
15. ランチはコレ。本格派ココナッツグリーンカレー
暑い日にぴったりな、ココナッツベースのタイ風グリーンカレーのレシピです。カラリと素揚げしたいろいろな夏野菜をトッピングすることで、彩りのよいひと品になりますよ。ライスもいいですが、ナンと合わせればさらに本格的になります♪ 今日のランチにいかがですか？
16. おしゃれ。炊飯器でココナッツのガランティーヌ
フランス料理のひとつであるガランティーヌ。こんなにおしゃれなメニューがお家で作れたら素敵だと思いませんか？難しそうに見えますが、炊飯器を使えばお手軽にできますよ。ココナッツパウダーは味のアクセントとして活用してくださいね。
17. あと引く旨味。ココナッツ入りのトムヤムクン
すっぱくて辛いトムヤムクンに、ココナツパウダーを合わせるひと品です。えびの旨味やしょうがの爽やかな香りが漂う、本格的なレシピ。唐辛子のピリッとする辛さが後を引くおいしさです。ココナッツパウダーで、やわらかな甘さをほんのりと感じられますよ。
18. お弁当に。ココナッツとグリーンカレーのおにぎり
彩り豊かな、グリーンカレーのおにぎりです。食材がゴロゴロッと入り、食べ応えがあるひと品。グリーンカレーパウダーを使うので、簡単に作れるのが嬉しいですね。ココナッツパウダーを多めに入れると、味がぼやけませんよ。食卓のメインとしてはもちろん、お弁当にもおすすめです。
ココナッツパウダーのパンレシピ6選
19. カリッとしっとり。ココナッツラスク
外はカリッと、中はしっとりとした食感のラスクは、まさに手作りならではの味わいです。簡単にできるので、遅く起きた休日の朝に作りたくなりそうなメニュー。お子さんウケもよさそうです。お友達がきたときに、パクッと食べやすいのがいいですね。
20. ホットケーキミックスで。ココナッツ蒸しパン
ココナッツが香る蒸しパンは、ドライマンゴーをごろごろ入れるのが大正解！ホットケーキミックスを使えばお手軽に作ることができるので、お菓子作り初心者さんでもチャレンジできますね。マフィン型はお好みのものを使い、見た目も楽しみましょう。
21. バナナとココナッツの米粉蒸しパン
米粉とココナッツパウダーを使うふんわり食感の蒸しパンに、大ぶりなバナナを入れてみてはいかがですか？軽やかな口当たりにまったりとした食感がプラスされ、朝食にもおやつにもぴったりなひと品に。少し冷やしてから食べると、また違った食感を楽しめますよ。
22. 爽やか。ココナッツとマンゴーのパン
ココナッツパウダーとマンゴーの爽やかなパンのレシピです。生地にマンゴーピューレを練りこみ、成形でマンゴークリームを包んでいるため、濃厚な味わいを楽しめます。このレシピではガスオーブンを使いますが、オーブンによって焼き加減に差が出るため、様子をみて焼き上げてくださいね。
23. 気分はハワイアン♪ ココナッツの揚げパン風
ハワイのマラサダにヒントを得た、揚げパン風のレシピです。揚げずに焼いて作るので、罪悪感なくいただけますよ。ココナッツパウダーとグラニュー糖を袋に入れておき、その中にパンを投入。シャカシャカと振るときれいにトッピングされます♪ お子さまと一緒に作るのも楽しそう。
24. ボリューム大。ココナッツの韓国風たまごパン
韓国の屋台で見かける、たまごパンのレシピです。ほどよく火が入ったたまごがぷっくりとしていて、食欲を刺激するひと品。ココナッツパウダー、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけ、よく混ぜ合わせるのがポイントです。
ココナッツパウダーを上手に活用しよう♪
ココナッツの甘みがぎゅっと詰まったココナッツパウダー。お菓子やドリンクだけではなく、お料理やパンにも使えるなんて驚きですよね。いつものお料理にパラリとプラスするだけで簡単にワンランク上の味わいになるので、ぜひ試してみたくなったのではないでしょうか。
お料理初心者さんでもお手軽に使いこなせる上に、アイデアは無限大。ぜひみなさんもココナッツパウダーを上手に使って、いつもとはちょっと違うメニューに挑戦してくださいね。
お料理初心者さんでもお手軽に使いこなせる上に、アイデアは無限大。ぜひみなさんもココナッツパウダーを上手に使って、いつもとはちょっと違うメニューに挑戦してくださいね。
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