Name: なすを使ったスープレシピ20選！味付け豊富な和洋中アレンジ♪
Cuisine: 日本

パクチー好きにもたまらない！パクチーとえびをふんだんに使ったエスニック風のなすのスープのレシピです。アンチョビやナンプラーも入っているので高い香りも楽しめますよ♪ レモンの酸味でさわやかに、夏にぴったりの味わいに。

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こんがりグリルして甘みを引き出し、皮をむいたなすを使ったトルコ風のなすのスープのレシピです。特徴はふんだんに使うヨーグルト！きゅうりとミントも使うので、さわやかな味わいが楽しめる夏らしいスープになっています。

スープでたっぷりなすを食べよう！

旬の夏だけでなく、年間通して手に入りやすい食材だからこそ、アレンジの幅を広げることで毎日の献立作りにも役立ちます。人気レシピとあわせて、なすの基本知識や保存法、気になるアク抜きについてもチェックしてみてくださいね♪

▼おいしく調理！なすの選び方と調理のコツはこちら。

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