Name: 「鶏皮」の食べ方を極める人気レシピ38選。捨てるなんてもったいない！
Cuisine: 日本

鶏皮とたけのこをきんぴら風に味付けするひと品。鶏皮はフライパンで、パリパリに揚げ焼きすればOKです。グリーンピースの緑を加えると、彩りがよくなりますね。にんにくの香りが香ばしく、甘辛のたれでごはんがもりもり進みます。おつまみにも向いていますよ。

鶏むね肉の唐揚げは鶏皮を合わせると、ジューシーさがアップしますよ。下味を付けて冷蔵庫で寝かせると、中までぐっと味が染み込みます。片栗粉をまぶしたら、鶏むね肉と鶏皮をくっつけて揚げ油へ。鶏皮だけ食べるのは抵抗がある方は、ぜひお試しください。

鶏むね肉のカロリーは低い？管理栄養士おすすめレシピも - macaroni

鶏むね肉は高たんぱく、低カロリーとして知られる食材です。ダイエット中の人はもちろん、メインのおかずとして食卓に取り入れる人も多いのではないでしょうか。この記事では、鶏むね肉のカロリーや糖質量のほか、カロリーオフする調理法を管理栄養士おすすめのレシピ付きでご紹介します。

カリカリに揚げ焼きした鶏皮を山盛りに重ね、ボリューミーなひと品に。ポン酢しょうゆと大根おろし、たっぷりのわかめでさっぱりと食べられます。お好みでラー油、粗挽き黒こしょうをふりかけ、ピリ辛に仕上げるのも一押しです。

カリカリがやみつき♪ 鶏皮の焼き物レシピ8選

鶏皮を軽くゆでてから串に刺し、調味料に漬けて焼くだけです。旨味たっぷりでジューシーな鶏皮を、塩味でシンプルにいただきましょう。おうちでも簡単に焼き鳥が作れると、テンションがアップしますね。家飲みのおつまみにぴったりです。

鶏皮をフライパンで焼き、塩と七味唐辛子で和えてピリ辛味に。鶏皮から出る脂は、キッチンペーパーでふき取りながら焼くと、カリッと香ばしく仕上がりますよ。ビールや日本酒がついつい進んでしまいます。レモンを搾って酸味をプラスするのもおすすめです。

片栗粉をまぶしてカリカリに焼いた鶏皮に、しょうゆ・みりん・砂糖の甘辛い調味料がよく絡みます。鶏皮ならではのジューシーさと、少し濃いめの甘辛い味わいがあとを引きますよ。白いりごまをたっぷりと使って、風味を引き立てましょう。

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