目次
13. 具だくさん！ブロッコリーとトマトのパスタ
緑のブロッコリーと白いレンコン、トッピングの粉チーズが、トマトソースの赤色に映えるバランスのよいパスタです。野菜を大きめに切ることが味わいを生かすポイント。いろいろな食感が楽しめるうえ、ボリューム満点なので満足感がありますよ。
14. 旨味染み込む。ブロッコリーのトマトジュースパスタ
トマトジュースで作るラクチンレシピ。鶏肉やブロッコリーなどの具材をパスタと一緒に煮込むので、パスタにもしっかり味が染み込みおいしいですよ。フライパンひとつで作れるのもうれしいポイント。ケチャップやしょうゆなどをプラスして奥深い味わいに仕上げましょう。
15. コク旨。ツナとブロッコリーのトマトクリームパスタ
トマトソースに生クリームを加えると、まろやかさがアップしてトマトの酸味がやさしくなります。こってり味のクリームソースが苦手な人にもおすすめですよ。レシピではツナを使いますが、ベーコンやソーセージなどで作ってもおいしいので、ぜひアレンジしてください。
16. 残り物で。魚介と野菜のトマトパスタ
冷蔵庫や冷凍庫にある残り物のシーフードミックスや野菜、ペーストなどあれこれ混ぜると深みのある味になります。レシピでは、レトルトのガスパチョをソースに使いますが、なければコンソメスープでもOK。スパイスやハーブなども加えてオリジナルのパスタソースに仕上げてみてください。
ブロッコリーのアンチョビパスタ8選
17. シンプルに作る。ブロッコリーのペペロンチーノ
にんにく、唐辛子、アンチョビというベストマッチの組み合わせのペペロンチーノ。ピリッと感じる刺激と風味のよさが特徴で、あとを引きます。ブロッコリーにもしっかりと味が絡まるので、シンプルながらも手が止まらないおいしさですよ。
18. ワインに合う。オリーブとブロッコリーのパスタ
アンチョビのコクとにんにくの香ばしさ、オリーブの風味を効かせて、ブロッコリーを味わうパスタです。オリーブの味も調味料のひとつなので、お好みで量を調整してくださいね。材料はシンプルですが、素材をいかした深みのある味わいが楽しめます。
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